红酒知识资料 一：葡萄酒的历史【原始阶段】：第一批种植葡萄和酿造葡萄酒的人可能居住在外高加索地区高加索山脉南部地区，黑海和里海之间。这个地区位于当今的亚美尼亚和格鲁尼亚境内。闪族人欣赏葡萄酒，（创造了第一部史书传奇吉尔伽美什史诗），描述了酿酒女神“西杜里（Siduri）”埃及人是记录着。记载了葡萄酒的年份和葡萄园，甚至在陶瓷上刻上了酿酒师的名字。腓尼基人给当今葡萄酒创造了更深远的影响。腓尼基人居住在现在的黎巴嫩境内，主要从事贸易和进行殖民。他们被誉为那个时代最出色的航海家。希腊人将新葡萄品种和新技术引进法国南部、西班牙，最重要的也许是意大利。希腊文化的衰退伴随着罗马的兴起，罗马人开始在欧洲扩张。这些地区包括：勃艮第、波尔多、阿尔萨斯、隆河谷、香槟和奥地利多瑙河流域、德国莱茵高等。【中世纪时期】：主要通过传教会。本笃会（黑衣修士）和西多会（白衣修士）均以勃艮第为中心。罗马帝国瓦解后这些修道士遍布欧洲各地。葡萄酒是基督教圣餐中不可缺少的一部分。耶稣曾经说过：面包是我的肉，葡萄酒是我的血。（罗马的酒神叫巴克斯）。【探索期】：（1）15世纪，人们的意识
