第二章第一节合理选择饮食教案 1.教学目标：知识与技能（1）认识水是人体的重要组成成分、水是一种很好的溶剂、水在人体中的重要作用。（2） 认识酸性食物和碱性食物。（3）了解人体新陈代谢过程中的某些生化反应。过程与方法了解合理摄入营养物质的重要性，认识不同膳食对人体的作用，认识营养均衡与人体健康的关系。情感态度与价值观目标学会用科学知识指导实际生活的方法，树立健康新观念，加强科学素养。学会对美的追求，对健康生活方式的追求。 2教学重点和难点教学重点：了解合理选择饮食的重要意义，认识营养均衡与人体健康的关系教学难点：人体健康与食物的酸碱性的关系。 3教学过程：事先把全班学生分为6个小组，每组6至7人。各组同学选出组长和副组长，并给自己的小组安个组名。由教师根据学生各方面的表现给小组加分，最后，分数最高的小组将获得老师的奖励。情景设置：展示我国八大菜系的特色，让学生感受中国美食文化。从中国居民平衡膳食宝塔引入：观察图2-1，给5分钟时间，要求各个小组的组员之间交流饮食习惯并讨论制定出一天的食谱教师对各小组的食谱合
