1、企业制定企业标准的一般要求： 1、企业生产的产品在没有 国家标准 、行业标准或 地方标准 的情况下，应当制定企业标准。企业标准由企业组织制定和进行技术审查，由企业 法定代表人 或被授权人批准、发布和组织实施。2、企业产品标准应当符合国家法律、法规的规定，不得与 强制性标准 相抵触。标准的结构、格式要符合 GB/T1.1 标准化工作导则 第 1部分：标准的结构和编写规则 和 GB/T1.2 标准化工作导则 第 2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法 标准，内容完整并能准确表述产品的功能 和特性。J 标准 1J 标准 2J 四川省标准编制模板企业食品安全标准基本内容1、封面2、前 言3、范围4
2、、规范性引用文件5、术语和定义6、技术要求 7、生产加工过程要求8、检验方法9、检验规则10、标志、包装、贮存、运输11、保质期J 1、封面封面内容分上、中、下上 （标准类别、标准标志、标准编号、备案号）中： 中文名和英文名下： 标准发布的时间和实施日期、发布部门和单位备案号：备案号： 有效期至：有效期至： Q/LBH XXX区区 XX酿造厂企业标准酿造厂企业标准Q/LBH0001S-2013 豆 瓣2013-11-26发布 2013-11-27实施XXX区 XX供销社酿造厂 发布国际标准分类号（ ICS号）、中国标准文献分类号标准的类型 标准编号代替标准标号标准的标志标准名称英文名称目 次前
3、言1、范围2、规范性引用文件3、术语和定义4、产品分类5、技术要求6、试验方法7、检验规则8、标志、标签、包装运输、储存和保质期附录 A（无国标、行标、地标的检验方法文本）附录 B（原料质量标准）附录 C（辅料质量标准）前 言J 依据 中华人民共和国食品安全法 及 中华人民共和国标准化法 规定，按照卫生部 食品安全企业标准备案办法 及 四川省食品安全企业标准备案办法 要求，本公司参照 标准（规范、技术要求），并结合产品特性，按照 GB/T1.1 标准化工作导则 第 1部分： 标准的结构和编写 要求，起草了 标准，作为组织生产依据。J 本标准由 xxx公司提出，如集团公司统一使用一个企业标准，还
4、应写明其他适用的食品企业名称及地址。委托加工也应写明另一方企业名称及地址。J 注：如为修订标准，还应增加表述一下所示内容：J 本标准代替于 xxx年 xx月 xx日发布的 Q/xx-20xx 。J 本标准与 Q/xx-20xx 相比，主要变化如下：J -J 本标准起草单位： xxxJ 本标准起草人： xxx xxxJ 本标准所代替标准的历次版本发布情况为：J - xxx年 xx月 xx日首次发布， xxx年 xx月 xx日第二次发布。前前 言言依据 中华人民共和国食品安全法 及 中华人民共和国标准化法 规定，按照卫生部 食品安全企业标准备案办法 及 四川省食品安全企业标准备案办法 要求，本公司
5、参照 GB/T 20560 地理标志产品 郫县豆瓣 ，并结合产品特性，按照 GB/T 1.1 标准化工作导则 第 1部分：标准的结构和编写 要求，起草了 豆瓣 标准，作为组织生产依据。本标准由龙泉驿区柏合供销社酿造厂提出。本标准起草单位：龙泉驿区柏合供销社酿造厂。本标准主要起草人：陈记。Q/LBH 0001S-20131 范围本标准规定了豆瓣的产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。（本标准规定了食品名称的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、储存和保质期。）本标准适用于（食品名称）（说明产品由说明原辅料组成、经过什么样的工艺生产、产品的属性。如饮料、罐头）本标准适用于第 3章规定的产品。 Q/LBH 0001S-2013
