1、新新 食品安全法食品安全法 修订详解修订详解2015年 4月 24日 颁 布了新修 订 的食品安全法 ，同年 10月 1日起 实 施一、适用范围原法1、食品生产和加工，食品 流通 和餐饮服务（以下称食品经营）；新法新法1、食品生产和加工，食品 销售 和餐饮服务（以下称食品经营）；5、 食品的贮存和运输一、适用范围 关于食用农产品的法律适用 供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守 中华人民共和国农产品质量安全法 的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。二、确立了食品安全工作方针 食
2、品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。三、理顺食品安全监管体制1、由分段监管变成食药监部门统一监管。2、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构。原食品安全监管体制农业行政部门质量技术监督部门食用初级农产品生产食品生产和加工 食品流通 餐饮服务工商行政管理部门食品药品监督管理部门食品安全委员会食品安全委员会卫生行政部门综合协调现食品安全监管体制四、食品安全风险检测与评估1、增加检测和评估范围国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。原原 法法 对食品、食品添加剂、 食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。新新 法法
