《美味健康素食老火汤》.doc

美味健康素食老火湯素食的湯若想湯水略濃，紅蘿蔔、粟米、栗子或瓜類必須先用少許油略炒（過鑊）。（1）寒湯 西洋菜/龍脷葉湯材 料4 6人份量備 註西洋菜或新鮮龍脷葉西洋菜一斤或龍脷葉四兩南北杏少許 打碎粟米2條先用少許油炒一炒才放入煲內蜜棗或元肉( 乾龍眼肉)2 3粒或1/4碗用生曬元肉 為上選紅蘿蔔 （大） 條 先用少許油炒一炒才放入煲內 陳皮 1/2個 准山6 8 片杞子少許 如身體有濕或濕熱者，可不加西洋菜待水沸後才加入，其他材料冷水放入共煲二小時，食時加鹽便可 註：西洋菜 清熱潤肺、性寒/龍脷葉 性涼 健肺滋潤、化痰止咳 （外感不可服用）