玉米面发糕1面粉300克 玉米面200克，酵母6克 糖75克活成稍软面团，上面按几个红枣，醒发一会再蒸，这样会很萱软原料：玉米面和白面各一半，适量酵母，少量小苏打和泡打粉,小苏打和泡打粉份量约3比2。 做法: 1、加水搅拌成比较稠的糊糊，喜欢吃甜的可以放些白糖，然后放在温暖处发酵。 2、发酵约两倍大就可以了。 3、把无核红枣和核桃洗净切碎，再加一些葡萄干，撒在面团的表面。 4、上锅蒸。蒸的时间依面团厚度不同而有所不同，我蒸了20分钟。另外蒸的时候怕滴水到发糕表面，在盆上另覆了一层耐热保鲜膜。 5、稍微晾凉，从盆中取出，切块。OK，香甜的发糕做成了。玉米面发糕2制作材料： 主料：玉米面（黄）300克 辅料：酵母10克 调料：白砂糖150克,苏打粉3克 玉米面发糕的特色： 此发糕松暄柔软，香甜可口。 玉米面发糕的做法： 1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。 2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。 3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。 4
