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维生素与矿物质 论文题目:维生素与健康学生姓名: 陈宏亮 学 号: 学 院: 公共卫生学院 专 业: 10级预防医学 维生素本身就带有“维护生命”的意思。不要小看这些在人体中含量不高的小东西，它们的适量存在才能让你更加健康。相反，如果你体内过少或者过多地存在某种或者某几种维生素，那么就会陷入疾病状态。 关键字：分类 我国目前情况 维生素的选择一、维生素的分类人体一共需要13种维生素，也就是通常所说的13种必要维生素： 维生素A，维生素B，维生素C，维生素D，维生素E，维生素K，维生素H（生物素），维生素P，维生素PP，维生素M，维生素T，维生素U，水溶性维生素。其中,维生素A、维生素D、维生素E及维生素K。因为只溶于油脂而不溶于水，所以被称为脂溶性维生素，其它的维生素因为溶于水而不溶于油脂，被称为水溶性维生素。