食品科学与工程特色专业建设发展规划一、食品科学与工程专业概况食品科学与工程专业在烟台大学建校初期就确定为重点发展学科，1984年开始招生。尽管在20年的发展历程中经历了风风雨雨，但从科研队伍、学科建设等方面有了很大的积累和发展。成立化学生物理工学院提出理工结合、化学生物交叉的战略思路，以及发挥综合学科优势的特点，使食品科学与工程专业在其定位及发展思路上形成了不同于国内任何其他大学的独具特色的系统化的学科发展模式，即以坚实的化学与生物做基础（强化基础研究），以开发功能食品、功能因子等高技术产品、为地方建设服务为特色和龙头（突出应用开发与研究），为社会提供可口、营养、安全的食品为最终目标（注重经济与社会效益）。目前专业的综合实力处于省内一流水平，学术队伍拥有：教授3名，副教授9名，讲师3名，高级实验师1名，其中具有博士学位的中青年教师7名。现有农产品加工与贮藏工程硕士点，研究生18人；食品加工与安全-农业推广硕士点，有研究34人；全日制在校本科生400人，多次在全国的英语四级考试获得好成绩，通过率连续多年名列全校前茅，近几年的考研率都在35以上，而且学生考取研
