冰箱篇课程目录一. 冰箱的基本知识二. 冰箱的分类与构造 三. 冰箱型号的国家统一标准四. 冰箱的制冷原理及不同的制冷系统五. 冰箱的星级标志及气候类型六. 冰箱的噪音及国家标准一、冰箱的基本知识1.冰箱的简要发展历程冰箱从诞生到现在，其控制方式经历了三个阶段：机械温控、电子温控、电脑温控。机械温控电子温控电脑温控温度控制档位调节，箱体内温度容易受环境温度变化影响大、波动大档位调节精确到度数不受环境温度影响箱内食品恒定低温，屏幕直观显示温度。功能设置基本功能（冷藏、冷冻）有速动按键，低压启动。有记忆、报警、速动功能、宽气候带设计。食品保鲜及抑菌保鲜期短营养容易流失，抑菌效果一般保鲜期较长营养成分保持较好，抑菌效果有所提高。保鲜期长有效的保持食品中的水分和营养，抑菌效果明显。2.冰箱的发展趋势因为在食品的保鲜抑菌方面效果显著，近几年电脑温控的冰箱逐渐成为电冰箱市场的消费新趋势。3.冰箱的种类冰箱按制冷方式的不同可分为直冷式冰箱、风冷式冰箱、风直冷式冰箱。
