第二章 促进身心健康第一节 合理选择饮食（第1课时，总共2课时）【教学目标】：知识与技能：(1)知道合理选择饮食的意义及如何合理选择饮食；(2)认识水在人体中的作用，懂得正确选用饮用水；过程与方法：通过自主学习，案例分析和问卷调查等活动，培养学生分析、判断及归纳总结能力。情感态度与价值观：1、培养学生理论联系实际的能力，激发学生探索生命的奥秘的激情，2、教育学生合理的饮食和健康的生活习惯，增强体魄，提高免疫力的重要性。【教学重点】：认识水在人体中的作用【教学难点】：合理选择饮食的意义【教学过程】：引入：上一个单元讲授了关注营养平衡，主要学习了几种和生命息息相关的营养物质，糖、油脂、蛋白质、维生素、微量元素等，通过这些方面的学习，我们了解到每天都必须合理摄入一定量的这些营养物质，为此，我国制定了居民平衡膳食宝塔。投影图21中国居民平衡膳食宝塔(15-18)思考与交流1、从图中你能获得那些信息？(1) 人体需要的营养素存在于不同的食物中，没有一种食物能够提供人体所需要的各种营养素，某一类食物也不能完全代替另一类食
