长寿的秘诀在于素食——弘化社.doc

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一、长寿的秘诀1、自然健康的饮食 美国麻省理工学院生化博士雷久南 当二十世纪进入最后十年,我们回顾这一百年以来,人类文明对整个地球,可以说是史无前例地急速破坏.从空气污染引起北极上空臭养层破洞、水源土壤的污染流失和原始森林的砍伐,已使成千上万的动植物在地球上绝迹。而以地球为家的人类,不但糟蹋了自己的家园,也受到了应有的报应:天灾人祸源源不断。某些地方连年水灾、干旱;杀人不眨眼的心脏病、癌症、爱滋病和慢性疾病如糖尿病、风湿病等都大幅度的增加。 为什么这一世纪会变成这样?这完全要归咎于一知半解的科技进展及人类自私心理,两种力量的结合所造成。何谓一知半解的科技?十九世纪科学的进展是二十世纪的基础,也是牛顿物理学的世界。牛顿物理学将宇宙机械化,强调整体是由个体所组成。这种局部性的看法,视大自然为“可利用的资源”,尽其所能地加以利用和控制,无视于整体同生共灭的生命关联。 例如:制造汽车的商人,只想到要让汽车走得又快又好,而没有顾虑到所排放的废气,对整个大自然

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