厨师长年度方案报告大全_厨师长年度工作方案 厨师长年度工作方案 光阴如梭,我们的双脚即将跨入新的一年,聪慧的职场人都清晰,作好厨师长的年度工作方案的重要性不言而喻,关心提高自己的工作质量,关心自己晋升。厨师长的工作方案您知道该怎么写了吗?为此,工作总结之家我从网络上为大家细心整理了厨师长年度方案报告.大全,但愿对您的学习工作带来关心。 厨师长年度方案报告.大全(篇一) 我在20xx年11月正式加入兴隆大酒店,那时候酒店正是处于兴盛进展的时期。食品和饮料部门的工作局面也是最激烈的时期,设备如何添置,原材料如何选购,把关、市场营销和产品如何定位,法规规章和各种日用品的定制都处于一个紧急协商、逐步推动的时期。 这几年来,大酒店的领导的重视和关怀下,我烹饪部的工作有条不紊地运行着。烹饪部的烹饪菜肴从最初的372种增加到如今的1072种,并且菜肴品质也得到大幅度提升。 现在将新的一年工作方案,报告如下: 第一,菜品定位方面,依据酒店整体战略规划进一步开发菜品,依据市场状况和客户需要,连续改善和提高菜品的质量。 其次,厨房组织工