厨师长新上任后的年终总结 (4篇)_厨师长个人年终工作总结 厨师长新上任后的年终总结 (通用4篇)。 在这一年自己仔细工作，有了许多难忘的经受，克服了许多困难。写好厨师长年度工作总结，有助于上级部门更全面的了解和熟悉自己的力量，在厨师长的年度总结中，我们需要重点陈述哪些方面呢？下面是工作总结之家我为大家整理的“厨师长新上任后的年终总结”，仅供参考，盼望能为您供应参考！ 厨师长新上任后的年终总结(篇一) 我于XX年11月正式到月宝宾馆工作，当时正是宾馆筹备最紧急的时期，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣扬和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，我依据以往阅历制定初步方案，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定选购方案；另一方面依据周边市场实际状况初步确定菜品的定位，制定菜谱。争取定位精确，能为下一步的经营奠定基础。 月宝大酒店在倍受领导的关注与关怀下开头了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在
