水果汤的加工方法.doc

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资源描述

1、滋润水果汤原料:水晶梨、木瓜、无花果、白木耳、红枣、冰糖。做法:1、水晶梨、木瓜、无花果洗净后去籽、去核,切成合适大的小块;2、白木耳、红枣洗净后加适量清水泡发;3、所有材料放入慢炖锅,一次性加入漫过所有材料的清水,加入适量冰糖,炖至白木耳软滑黏稠即可。小牛贴心提示:1、各式水果可以自由搭配,无花果无需去皮,没有新鲜的无花果,可用无花果干、蜜饯代替;2、白木耳要选择颜色微黄、无异味、干燥的为好,颜色太白的,有可能被化学处理过,白木耳一点就能泡发很多,注意用量,泡发后的黄色耳蒂要摘除;3、喜欢汤汁浓稠、木耳软滑的可以炖久一点,反之可以减少炖制时间;4、建议用插电的慢炖锅,所有材料放入后,设置时间即可,省事省力,适合上班族,可以乘热喝,也可以放凉后,冰箱冷藏食用。2、滋润水果汤 材料:肉排500克,鳖1只(约5克),梨6个,枸杞2.dq克,枣6颗,姜1片。 做法:(1)梨洗净后切半去核;(2)鳖杀后用开水焯过;(3)把所有材料放进汤锅内熬两小时,调味,即可饮用。 功能:清润,去湿毒。 修身水果汤 材料:米少许,陈

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