车间HACCP内审检查表.doc

车间HACCP内审检查表1. GMP符合不符合不适用评审记录1.1 是否根据应遵守的法律法规建立了适用于自身实际的文件化的GMP？1.1.1文件化的GMP是否得到批准，并颁布实施？1.1.2制定的方针、目标是否明确并进行贯彻传达？1.2组织机构及相关职责是否明确？1.3人员1.3.1 人员的疾病控制是否符合SSOP的有关要求？1.3.2人员的清洁卫生是否符合SSOP有关要求？1.3.3 人员的培训考核工作是否得到执行？1.5食品生产车间及设施卫生1.5.1车间面积与生产能力是否相适应，设施是否符合要求并有防鼠、防蝇虫设施1.5.2墙壁、地板及天花板设计及材料是否是无毒、易于清洗、维修、防止水滴和其他冷凝物污染产品？1.5.3车间门窗制作材料是否为耐腐蚀、浅色不透水，灌装、包装工序窗户是否有窗台，内窗台斜角是否符合要求？