茶叶精制加工作业指导书.doc

茶叶精制加工作业指导书1 质量目标总制率97%；正茶率85%，副茶率12%。2 要求按生产管理部下达的付料通知单上的各级别毛茶数量加工，充分发挥原料的价值，做到看茶做茶，精做净取。并服从质量管理部对茶坯拼配小样及大样的评审，按质按量按时完成加工任务。3 范围本文件适用于各类毛茶的精制过程。4 职责制茶主车间负责精制加工的全过程。5 工艺流程图（内控，见附页）6 操作程序接单领料原料调运验收投料（切轧）1000型、820型平圆筛初分抖筛初风（撩筛、复抖、复扇）机拣色拣整理组轻身茶处理（抖筛初风复扇机拣）待拼茶堆码小样拼配拼堆装包成品检验交验入库。 其中复扇、拣梗、小样拼配为关键工序。7 操作规程与技术要求7.1 加工过程要求a. 注意安全，讲究质量，提高工效，融洽沟通，团结协作；b. 做好班前检查，确定机具运转正常；加工过程中注意机器运转情况，有异常情况及时关机并报告班组长；