有关厨房下年度工作方案及目标大全_厨房下年度工作方案 有关厨房下年度工作方案及目标大全。 民以食为天，食以洁为本，卫生管理是餐饮企业管理工作中一项常常性的非抓不行的工作，所以我们制定厨房工作方案就很有必要。你知道有关厨房下年度工作方案和目标该如何写吗？下面是由我为大家整理的“有关厨房下年度工作方案及目标大全”，仅供参考，欢迎大家阅读！ 有关厨房下年度工作方案及目标大全（一） 新的一年，新动态，在20xx年的工作中我部将牢牢围绕利润这一核心目标，从菜式出品，服务质量，成本掌握，营销创新等方面着力打造XXXX这一品牌战略，开创酒店餐饮新的局面，详细工作如下： 一、以出品为XX，增加餐饮的核心竞争力，打造XX美食，美食XX这一品牌，营造食在XX这一良好口碑. 1楼的出品主要以快为主，不断更换花色品种，适时推出一些各地的特色小吃，主要以稳住1楼为动身点，而在二、3楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大，首先将现有顾客很受欢迎的菜式保留，不断精益求精，并适时制定出规范菜式的标准菜单。同时通
