食品卫生常识考试题1、食品卫生法的立法目的是要保证食品的安全与卫生，防止食源性疾患，维护人民的健康权益。2、凡在中华人民共和国领域内从事食品生产经营的，都必须遵守食品卫生法。3、食品卫生法确立了国务院卫生行政部门（卫生部）负责主管全国食品卫生监督管理的领导地位与工作体制。4、食品卫生法第二条规定“国家实行食品卫生监督制度”。因此食品卫生监督制度是由法律所确定的，具有强制力的制度。5、“违反食品卫生法规定、造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，或者因其他违法行为给他人造成损害的，应当依法承担民事赔偿责任6、生产经营不符合卫生标准的食品，造成严重食物中毒事故或其他严重危害的，或者在生产经营的食品中掺入有毒、有害的非食品内原料的，应依法追究刑事责任7、食品卫生法规定：“以暴力、威胁方法阻碍食品卫生监督管理人员依法执行职务的，依法追究刑事责任。” 8、食品卫生法第五十三条规定： “拒绝、阻碍食品卫生监督管理人员依法执行职务未使用暴力、威胁方法的，由公安机关依照治安管理处罚条例的规定处罚。” 9、未取得卫生许可证的，不得从事食品生
