食品企业中央厨房项目建设项目环境影响报告表参考模板范本.doc

建设项目基本情况项目名称市食品有限公司中央厨房项目建设单位法人代表联 系 人通讯地址 联系电话 传 真邮政编码 建设地点 立项审批部门实验区发改委批准文号 建设性质新建改扩建技改行业类别及代码其他未列明食品制造C1499用地面积2600平方米（合3.9亩）绿化面积/总投资(万元)500其中：环保投资(万元)50环保投占总投资比例5%评价经费(万元)预计投产日期2020年8月工程内容及规模：一、项目由来中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。中央厨房最大的好处就是通过集中规模采购、集约