1、大学生膳食营养调查报告大学生膳食营养调查报告College students dietary nutrition survey report基本情况 2011年 4月 27日，我们对我校全体学生进行了一次题为 “大学生膳食营养调查 ”的随机抽样调查，发放问卷 50份，回收 48份，其中废卷 2份，有效率为 95.83%。 本次调查一共设置了 12个问题，主要针对大学生对食物的选择和食用量而展开调查。调查目的为了了解大学生营养状况，及时发现膳食中存在的问题，预防发生营养素缺乏疾病，给我校膳食管理部门调查膳食结构提供真实合理的依据，同时也有助于我校学生对营养知识的了解及良好的饮食习惯的形成。 调查
2、结果每天食用蔬菜的量统计结果显示，占 42%的学生每天食用蔬菜的量都小于 200g， 300g及以上食用量的仅占 58%。鸡蛋食用量占 30%的学生每天会食用 1个鸡蛋， 26%的学生每周食用 1个鸡蛋， 7%的学生每天会食用 2个鸡蛋，而 37%的学生则选择其它食用量。每天饮水量（ 400ml/杯）占 17%的学生每天只饮用 1杯水， 37%的学生每天饮用 23 杯水， 24%的学生每天饮用 45杯水，饮用 6杯水以上的学生仅占 15%，而 7%的学生则选择其它饮水量。 每天饮奶量占 49%的学生每天饮用 100199ml 奶， 41%的学生每天饮用 200299ml 奶，仅有 4%的学生每
3、天饮用 300399ml 奶，而 2%的学生每天饮用 400500ml 奶， 4%的学生每天的饮奶量在 500ml以上。学生经常食用的食物种类主食 蔬菜 豆制品大米 91.30% 叶菜 76.09% 豆腐 76.09%面食 58.70% 根茎 26.09% 豆干 类 28.26%粗粮 13.04% 瓜茄 0.50% 豆 浆 52.17%薯 类 10.87% 鲜 豆 17.39% 其它 21.74%其它 8.70% 菌藻 6.52%肉 类 水 产 品 奶 类畜肉 类 78.26% 淡水 类 69.57% 纯 牛奶 30.43%禽肉 类 39.13% 咸水 类 17.39% 酸奶 58.70%动 物内脏23.91% 虾类 23.91% 全脂奶粉 8.70%其它 19.57% 其它 30.43% 低脂奶粉 19.57%其它 26.09%统计结果显示，在主食、蔬菜、豆制品、肉类、水产品、奶类的选择上，其中比重最大的分别为大米、叶菜、豆腐、畜肉类、淡水类、酸奶。
