酪蛋白磷酸化开题报告.doc

毕业设计(论文)开题报告题 目: 磷酸化对酪蛋白酶解特性的影响 院系名称： 国际教育学院 专业班级：生物技术0906 学生姓名： 常瑞霞 学 号：6 指导教师： 王金水 教师职称： 教 授 起止日期：2013-2-28至2013-06-06 地 点: 莲花街校区九号楼 2012年03月20日毕业设计（论文）开题报告1结合毕业设计（论文）课题情况，根据所查阅的文献资料，每人撰写20004000字左右的文献综述：文 献 综 述摘要：对酪蛋白进行磷酸化改性，并进行酶解，研究磷酸化的酪蛋白对酶解的影响。关键字：磷酸化;酪蛋白;酶解1、 本课题研究的背景及意义有关磷酸化蛋白营养特性的研究较多，采用三聚磷酸钠对食品蛋白质进行磷酸化改性，可同时改善