间布局和操作流程.doc

食品经营操作流程1. 申领食品流通许可证和营业执照 ，取得食品经营资格。2. 按照索证索票制度和协议准入制度的要求对食品供货商进行经营资格审验，验明所进食品的食品生产许可证食品流通许可证检验合格证等证明文件。 3. 按照进货检查验收制度的要求对食品质量进行检查，并按照进货台账制度对购进食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容进行登记，建立台账。 4. 按照销货台账制度和质量自检制度的要求，对销售食品进行登记备查，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品，严格执行不合格食品退市制度 。 5. 按照食品安全信息公示制度的要求公示经销食品的安全信息，确保经销食品安全信息准确、有效，发现食品安全不稳定因素的，及时向有关部门报告，并立即停止销售。 申请人或委托代理人签字（盖章） ： 驻马店市创新实业有限公司