宝应县农村中小学食堂产业SCP分析当前，随着城市化和城镇化进程的加快，越来越多的农村劳动力流入城市务工，跟着爷爷奶留守在农村的儿童越来越多。在部分经济欠发达地区的农村学校，留守儿童所占的比例甚至超出了学生总人数一半，教育问题甚至生活问题都逐步从家庭走入了学校。随着政府对教育重视程度的提高和对教育投入的加大，各地专为农村留守儿童实施的农村中小学校食宿条件改善工程如雨后春笋，设施完善的现代化食堂，吸引越来越多的学生、教师选择在学校食堂中就餐，农村中小学校的食堂经营管理显得越发重要，日益成为经济运行中具有发展生机的产业集群之一。一、宝应县农村中小学食堂产业的历史背景和简介几年前，宝应县农村中小学校食堂的就餐率还不算高，大多数学校学生中餐的就餐率保持在12%到50%之间，晚餐更有下降，在校就餐的教师也主要是外籍教师、值班教师和极少数单身教师。食堂的经营管理方法各异。有承包经营的，有半承包经营的，也有校方自己管理经营的。学生就餐的形式各有不同。有的学校采取每天包伙制，有的采取每月包伙制，有的采取每学期包伙制。有的学校采取现金结算，有的采用刷卡结算，有的要求学生自带米。学生用餐的标
