富硒食品含硒量标准相关数据1天然富硒食品的标准依据任何食物中都含有硒，只不过食量多少而已，不能将含硒的食品称为富硒食品，同时硒的日需量和中毒量间的安全范围窄，含量过高的食品也不能称为富硒食品。本文依据下列依据提出富硒食品中硒含量标准。1.1人体硒的适宜摄入量营养学上有若干概念。膳食营养素最低需要量，是生命存活所必需的最低维持量；膳食生理需要量，是维持身体正常生理功能并有适当储存的量：膳食推荐供给量(RDA)是根据生理需要量，考虑生物利用率等因素计算出的摄人量，作为保证人体健康的膳食质量标准。膳食硒最低需要量：一种方法是直接测定克山病区的相邻非病点(健康岛)居民的膳食硒摄入，结果为男、女平均16.2gd；第二种方法是依据以往全国各克山病区、非病区的主食含硒结果。南北方病区主食含硒量均在0.0210-6以下，而硒食量在0.0210-6以上主食几乎全来自非病区，因此病区和非病区主食含硒的临界值为0.0210-6。据调查，农村膳食硒总量中约70来自主食，若男、女成人每日分别进主食850、700g，则每日总硒摄人量分别为24、20g，均值为22g；糙米经
