标准化食堂评估细则.doc

附件1青岛市中小学校标准化食堂达标评估细则考核项目A考核内容B考核标准C评分办法得分A1组织建设 10分B1组织管理4分1.建立以校长为第一责任人的食品安全、标准化食堂建设工作领导小组，学校食品安全管理组织机构职责明确并在食堂（餐厅）公示。（C1）2.配备专职食品安全管理员和专兼职营养师。（C2）3.建立由学生、家长、教师代表等组成的膳食委员会，负责学校食品安全与营养餐工作的督查。（C3）4.领导小组定期召开专题例会，每学期不少于2次。（C4）5.建立校领导、教师与学生共同就餐，家长陪餐制度。（C5）1.查看资料，有相关记录，实地抽查。2.无领导小组、膳食委员会不得分， 职责不明确、未公示各扣0.5分。3.未配备专兼职食品安全管理员，本项全扣。4.设有专职营养师加1份。每缺一项扣0.5分。B2食品安全管理制度3分1.制定学校“标准化食堂”年度工作计划（或实施方案）。（C6）2.制订食品安全管理、岗位责任、检