领班每日工作流程1 早上九点到岗，更换工作服，检查仪容仪表，九点三十分参加搬迁点名2 九点五十分对当天所采购的菜品及调料进行过秤验收，并安排人员搬厨，检查当餐所有酱料是否变质，是否够用3 十点二十分对各岗位当餐所需物料以及调料列单到仓库进行领取4 十点五十分对各岗位当餐所需物料进行如何，并及时对前厅所需的估清单准确清楚交给前厅领班（注十一点）。十一点至一点配合各岗位有序快捷做好出品，并配合监督菜品质量，份量5 一点十分开始安排员工餐的切配烹调，保证员工开餐及时，一点五十分检查各岗位原料是否足够并做好落单补给，保证晚市原料供给足够6 下午四点三十分到岗，更换工作服，检查仪容仪表，五点参加班前点名7 五点五十分对当天所采购的菜品及调料进行过秤验收，并安排人员搬至后厨，检查当餐所有酱料是否变质，是否够用8 六点二十分对各岗位当餐所需物料以及调料列单到仓库进行领取9 六点五十分对各岗位餐前所加工原料进行如何，并及时对前厅所需的估清单准确清楚的交给前厅领班。七点至八点配合各岗位有序，快捷做好出品，并配合监督菜品质量，份量10 八点开始安排员工餐的切
