院系：生命科学与技术学院姓名：祁 晓 东学号： 2012221109实习总结报告 1.通过深入到白酒生产企业 (金徽酒厂 )进行生产大实习，使实践与理论相结合，让我更好地理解掌握课本上所学的一些知识，尤其是在制曲车间工作期间。 2.通过实习参与成品生产包装车间流水线作业，了解现代企业管理特点及工人师傅们的工作状况，为我以后走向社会提供了丰富的社会实际经验和社会经历。为自己以后找工作增添一些优势。一 .实习目的和意义 1.跟进一个房间的曲，从踩曲到入库做观察并记录，然后了解其制作工艺流程。 2.参与成品生产包装车间的流水线作业，包括 :酒瓶的清洗环节、贴标贴、装盒。二 .实习内容金徽酒厂位于陇南市徽县伏家镇酒厂大门包装车间流水线作业流程清洗封闭式灌装封盖灯检灌装区质检包装作业成品入库工作人员正在认真检查包装成品包装流水作业线双星金徽酒包装流水线金徽十八年高档酒包装现场洗酒瓶制曲工艺流程 大麦、小麦(润料)按配比计量混合提升机(提升)振动筛(除杂)辊式磨粉机(三次粉碎细度达标)晾面场(摊晾)加水搅拌机制成型入室排列培菌室培菌三十天投产使用
