1、平利县春黄瓜夏秋莴笋越冬芹菜一年三茬高产栽培技术摘要：针对平利县冬春季低温寡照的气候条件和人多地少的自然条件，采取简易保护地栽培措施种植时令蔬菜，既能充分利用土地资源，又能提高单位面积产量，增加效益。春黄瓜夏秋莴笋越冬芹菜一年三茬栽培就是平利县蔬菜栽培模式中的一种，三茬蔬菜 667 m2 产值能达到 3 万元左右，在同类地区具有较高的推广应用价值。 关键词：时令蔬菜；春黄瓜；夏秋莴笋；越冬芹菜 平利县地处秦岭南麓，巴山北坡，是陕西省东南边关县，也是典型的山区农业县。该地区农业生产条件较好，年平均气温 13.9 ，降水量897.4 mm，日照时数 1 668.2 h，无霜期 245250 d，属
2、北亚热带季风气候，境内多川道坝子，土地肥沃，河流纵横，空气清新，适宜种植蔬菜，尤其是平利县城郊，蔬菜种植历史悠久，种植水平较高。然而近年来随着市镇建设步伐的加快，城郊蔬菜种植发展过程中人多地少的矛盾日益突出，当地农技部门和菜农通过积极探索，确定了以发展塑料大棚简易保护地时令蔬菜栽培为主的种植模式，通过精耕细作、合理倒茬提高单产，不但保证了蔬菜市场的供应，还取得了可观的经济效益，667 m2 产值达到 3 万元左右。现将当地春大棚黄瓜夏秋莴笋越冬大棚芹菜种植技术介绍如下。 1 茬口安排及效益 第一茬春大棚黄瓜于 1 月下旬至 2 月上旬播种，3 月上旬至中旬移栽，4 月上中旬产品陆续上市，7 月
3、上旬拉秧；667 m2 产量 5 0007 000 kg，产值 11.5 万元。第二茬夏秋莴笋于 7 月中旬至下旬播种，8 月中旬至下旬移栽，9 月下旬上市，10 月中旬收获完毕；667 m2 产量 3 0003 500 kg，产值 0.60.7 万元。第三茬越冬大棚芹菜于 8 月下旬播种育苗，10 月中旬至下旬移栽，12 月中旬至翌年 2 月上旬收获；667 m2 产量 4 0005 000 kg，产值 0.81 万元。三茬合计，667 m2 产值为2.43.2 万元。 2 春大棚黄瓜 2.1 育苗 2.1.1 品种选择 选择商品性好、前期耐低温弱光、生长势强、早熟的品种，当地首选津优二号。
4、 2.1.2 育苗方式及播种期 采用营养钵育苗，适宜播种期为 1 月下旬至 2 月上旬，以阴尾晴初天气为好。 2.1.3 播种前的准备 2.1.3.1 苗床准备 选择光照充足的大棚做苗床，苗床宽 1.2 m，位于棚中间，距离棚头 2 m 以上、棚侧边 1 m 以上。播种前 1 个月左右做苗床，将床土翻好后泼施人粪尿，沤制 2 周左右，然后将床土过筛备用。在制作苗床的同时烧制火粪，方法为：在柴草上压上园土烧，烧好后筛出细土泼人粪尿沤制。 2.1.3.2 营养土的配制 播种前 10 d，将火粪和过筛床土按 14 的比例混合，每 100 kg 混合好的营养土中再加入美国二铵 0.5 kg 和多菌灵
5、100 g。 2.1.3.3 营养钵的摆放 播种前 2 d，往 8 cm10 cm 的黑色塑料营养钵中装营养土，边装边摆放，装土量应与营养钵口齐平。摆放完毕后，将苗床四周用土填实，以保证营养钵摆放稳定。 2.1.4 播种 2.1.4.1 浸种催芽 将种子放入 55 的温水中浸种，待水温自然冷却后再浸泡 24 h，然后用纱布袋沥干水分，将种子放在 30 左右的条件下催芽。若没有催芽箱，可用厚棉纱袋将种子裹严放入陶瓷缸中，放在炉边（应注意变换方向）或温度合适的地方进行催芽。催芽过程中可用 30 左右的温水淘洗 34 次，以保温保湿。一般经过 12 h 左右，待种子露白时即可播种。 2.1.4.2
6、播种 将苗床内的营养钵浇透水后，用细筛在营养钵上轻筛一层细土，向每个营养钵中播 1 粒种子，播后用细土均匀覆盖，然后在营养钵上覆盖一层白色地膜，并搭建苗床小拱棚，拱棚上盖草帘保温（白天揭，晚上盖） 。 2.1.5 苗床管理 播种后一般 72 h 内可出苗，苗基本出齐后，在保证温度的前提下应尽量延长光照时间，小拱棚上的草帘尽量早揭晚盖。苗期水分管理要求见干见湿，尽量保持苗床干燥，在幼苗生长过程中不干旱则不浇水，但每次浇水必须浇足，并要选在晴好天气进行。当瓜苗长出 2 片真叶后随水施肥，追施 10%的淡水粪，一般不使用化学肥料，根据幼苗生长情况施肥 23 次。在苗床管理中后期，应通过通风等措施逐步
7、使幼苗适应大田环境。苗床病虫害防治的主要措施是保持苗床干燥，同时配套使用药剂（常用药剂有百菌清、多菌灵、杀毒矾等） ，可有效防治猝倒病、沤根等病害的发生。 2.2 大田栽培 2.2.1 定植棚的选择 选择前 1 年未种过瓜类蔬菜，且前茬在春节前能结束收获的大棚。 2.2.2 整地 前茬收获后及时将大棚清理干净，然后犁地翻垡，667 m2 撒施美国二铵 20 kg，定植前用微耕机细耙两遍，将地整平待用。 2.2.3 定植 2.2.3.1 时间 于 2 月下旬至 3 月上旬，选择有利时机定植，保证定植后有 57 d 的晴好天气。 2.2.3.2 规格 小行距 40 cm，大行距 84 cm，株距
8、33 cm，每 667 m2 栽植 3 000 株左右。 2.2.3.3 开厢 幼苗栽后开始开厢，使定植厢形成 60 cm 宽的凹槽形厢面。 2.2.3.4 铺设滴灌带 采用直径 5 cm 左右的滴灌带，在每厢黄瓜两行正中平铺 1 条，管的起始端与主管道用三通相连并分别设置开关，主管道一般与水泵相连。 2.2.3.5 铺膜 选用 1.3 m 宽的黑色地膜，进行棚内地膜全覆盖栽培。2.2.4 管理 2.2.4.1 前期管理 定植后 1 周内扣棚增温缓苗，但如果天气过于晴朗，则需要适当通风降温，以防烧苗；覆盖的黑色地膜也可适当掀起露出土面，以利透气。1 周左右黄瓜陆续长出新根后，可淋 1 次水并及
9、时将缺苗补齐，之后进行正常的通风管理。定植 10 d 后黄瓜生长已步入正轨，可淋 10%的淡水粪 1 次，施肥后逐步将地膜恢复全覆盖。随后 10 d 左右的时间内不要追施肥水，适当控苗，以促进黄瓜开花。 2.2.4.2 中期管理 黄瓜结瓜后至拉秧前应及时搭架或吊蔓，并及时绑头，采用绑头器绑头可使生产效率提高 34 倍。根瓜采收后黄瓜生长迅速，宜追施淡水粪 1 次；当瓜蔓长至 1.5 m 左右时要勤施肥水，每 3 d 施 1 次；进入采摘盛期后，在天气晴好的情况下可用水泵抽水滴灌。用对症农药及时防治病虫害，主要是霜霉病、细菌性角斑病和枯萎病。此期还需注意防治灰霉病，以免造成黄瓜干花现象，防治方法
10、是：傍晚在棚中央位置每隔 10 m 点燃百菌清烟雾剂 50 g，闭棚熏杀，每 57 d 熏 1 次。 2.2.4.3 中后期管理 黄瓜定植后 50 d 左右，进行常规管理的一般都即将拉秧，如此期继续加强管理，可延长黄瓜生长期 50 d 以上。需要采取的措施有：一是加强通风管理，此时应在“五一”前后，温度已逐渐升高，但不要急于取掉棚膜，而是敞开大棚两端棚门，至后期逐渐掀起大棚两侧棚膜并固定；二是抓紧棚膜尚未去掉的时间，用烟雾剂防病两次；三是用淡水粪追肥 3 次以上；四是在 6 月上中旬掀去棚膜时再追肥 1 次，7 月初可拉秧。 3 夏秋莴笋 3.1 品种选择 选用耐高温、圆叶、绿皮的早熟或中早熟
11、品种，如科兴二号、吉兴二号、种都 40 等。 3.2 播种育苗 3.2.1 播期 于 7 月中旬至下旬播种。 3.2.2 催芽 播种前必须进行催芽，方法是将种子在凉水中浸泡 46 h 后，用纱布包好放在电冰箱的保鲜层，24 h 后取出，在常温下放置 24 h，待 80%种子露白时即可播种。 3.2.3 播种 按 1.2 m 宽开厢做苗床，先用刮板将苗床底部刮平并拍实，然后泼足底水，待水下渗后将过筛营养土填入苗床，厚度为 58 cm。刮平苗床表面后开始撒种，每平方米播种 5 g 左右，播后覆盖细土，再用喷雾器向苗床上喷 1 遍清水接墒，最后搭起小拱棚，并用遮阳网覆盖，起到遮光、降温、避暴雨的作用
12、。一般 48 h 左右即可出苗，出苗后视具体情况间苗 1 次，注意遮阳网要白天盖、夜晚揭。15 d 左右进行分苗，分苗 7 d 后不再覆盖遮阳网，进行炼苗。分苗后 1015 d，即苗龄 2530 d，幼苗具有 5 片左右真叶时即可定植。 3.3 整地定植 7 月上旬黄瓜收获后及时清理田园，犁地翻垡。每 667 m2 撒施多菌灵 2 kg，用旧农膜平铺在棚内地面，覆盖 10 d 左右进行高温杀菌及杀灭地下害虫。定植前 1 周用微耕机打垡，将地整平待用。栽植前按 2 m 宽开厢，厢面宽 1.8 m，每厢栽植 5 行，株距 30 cm，每 667 m2 栽植 4 000株左右。定植时注意带土移栽。
13、3.4 田间管理 3.4.1 遮阴 为防止太阳暴晒，栽后将遮阳网平铺在栽培厢面，并喷水降温，一般 48 h 后即可撤掉遮阳网，此时莴笋苗已正常成活。 3.4.2 肥水管理 夏秋莴笋生育期短，必须加强肥水管理，定植成活后一般每 710 d 淋施 1 次淡水粪。定植 2530 d 后莴笋已长至开盘，并将地面覆盖，再最后追施 1 次淡水粪。 3.4.3 病虫害防治 将 10%吡虫啉、72%杜邦克露、磷酸二氢钾等混合在一起喷雾，既能防治蚜虫和霜霉病，还能促进莴笋健壮生长。 3.4.4 采收 莴笋定植 3840 d 后，可根据市场行情陆续采收，不必等到心叶与最高外叶齐平。 4 越冬芹菜 4.1 品种选择
14、 选择当地自留种实秆绿芹或天津实心芹菜。 4.2 整地开厢 10 月中旬莴笋收获后及时翻耕整地，按 2 m 宽开厢，种植厢厢面宽1.6 m，路厢厢面宽 0.4 m，厢开好后，再平整一次厢面。 4.3 育苗 当地种植芹菜有育苗移栽和直播两种方式，由于芹菜播种时莴笋还未收获，因此采用育苗移栽的方式，另找一块空地做畦育苗，畦面宽 2 m，畦埂宽 0.4 m，畦开好后播种，栽植 667 m2 芹菜需育苗面积 200 m2。在保证墒情的前提下，芹菜播种后 12 d 左右即可出苗，出苗后及时追施 1 次淡水粪提苗；出苗半月后进行 1 次间苗，并及时清除杂草；出苗 1 个月左右，再追施 1 次淡水粪。10
15、月中旬，当苗高 57 cm 时即可移栽。 4.4 移栽 移栽前 1 d 下午，将整好的厢面先镇压再用水泼湿。移栽时，在两边厢埂上搭一块 2 m 长的木板，人蹲在木板上一手拿小尖刀，一手拿苗进行移栽，方法是先用小尖刀插 1 个孔，将苗根部放入孔中，再用刀一摁即可。需要注意的是要掌握好土壤湿度，以刀上不沾泥为好。另外，由于所用品种和消费习惯的原因，移栽密度不宜过小，株行距以 8 cm8 cm 为宜，每 667 m2 保苗 2 万株左右。 4.5 田间管理 移栽后 1 周左右，芹菜就会长出新根恢复生长，此时可追施淡水粪，每 10 d 左右追施 1 次，连施 3 次，同时勤除杂草。至 11 月中下旬，芹菜长至 30 cm 左右高时（按照节气接近小雪） ，开始给大棚覆膜，覆膜后要注意通风换气。芹菜属喜冷凉、半耐寒性蔬菜，切忌为了保温而一直闭棚增温，只需在有寒流时再闭棚保温，一般白天都要通风，晚上闭棚或留一个小通风口，以创造有利于芹菜生长的环境条件。 4.6 病虫害防治 越冬茬芹菜的病虫害一般不严重，主要是叶斑病和蚜虫，用叶斑净和吡虫啉喷雾防治效果很好，另外，通过加强田间管理，增强植株长势，也可有效预防病虫害的发生。
