连锁超级市场、便利店管理通用要求——门店管理规范.doc

连锁超级市场、便利店管理通用要求门店管理规范 范围本标准对连锁超级市场、连锁便利店的门店管理进行规范。本标准适用于超级市场和便利店业态的连锁经营。 连锁超级市场、连锁便利店门店管理规范.现场管理规范主要是创造良好的企业形象，增加来店顾客，提高客单价，扩大销售。现场管理重点有：.卫生管理。确保销售场地整洁，过道通畅，设备、货架布局合理，时时保持设备、货架、柜台、橱窗等的干净、明亮，不擅自乱贴店内广告等。.陈列管理。商品丰富，货架丰满，根据商品保质期，先进先出，显而易见，易拿易放、商品组合陈列合理。.商品管理。开展科学的管理，注意收集时点销售数据管理系统的信息和利用分析法，筛选出畅销商品。灵活运用订货、补货，扩大销售商品陈列空间，定期检查畅销商品的库存和货架卡，以确保畅销商品不断档。.服务管理规范.服务用语。服务语言：您好、请稍等、对不起、让您久等了、欢迎光临、欢迎再来等。忌讳用“不知道”、“卖完了”、“不行”、“没有了”等