中国乳业的变革:重生需要信任的重塑时间：2013-05-29 来源： 作者： 过去5年，中国乳业在艰难中重建。伊利董事长潘刚曾表示“每天如履薄冰”。蒙牛总裁孙伊萍也坦言，做乳制品行业“很苦”，背后责任很重。多位乳业大佬诙谐中透露一丝感伤，并称如果倒退10年，肯定不会做这行。时至今日，中国乳业经历着什么？在过去的一个月时间，中国经济网记者走到黑龙江、内蒙古、山东、上海、江苏、福建、广东多地，进入生产一线，探寻奶源地，对话乳企高层，探底中国乳业变革。探寻奶源：不遗余力打造100%可控源头奶源是乳品生产的第一车间，也是乳业的生命线，更是消费者眼中的战略保障。“得奶源者得天下”这在行业中成为不二标准。在奶源建设上，没有人敢松懈一丝。截至2012年，伊利共投入约89亿元用于奶源升级与建设，其中2012年奶源基地建设投入近15亿元。截至2013年3月，伊利在全国拥有自建、在建及合作牧场1400多座，奶源供应比例中集中化、专业化养殖达90%以上。目前，蒙牛规模化牧场占比已达到93%，未来3年，蒙牛承诺将投资35亿元打造高端牧场，到2015将实现原奶
