1、中医食疗养生临泽县中医医院贾 永 鹤,中医食疗养生就是根据中医辩证理论，利用药食同源的食物性味根据人体体质进行调理，使人们达到健康生活、延年益寿的目的。中医食疗养生四大基石： 一、首先中医养生贵在养德，这是健康和长寿最重要的条件。 二、保持精神、情感及心理上的健康，做到心态平和，情绪开朗，待人待己宽容大度。 三、进行有规律的运动。 四、健康、平衡的饮食，良好的生活习惯。,中医食疗养生四大基石,春 季,春季宜晚睡早起，适当減衣，也就是所谓的“春捂”。春季宜养肝，春季肝阳易上亢，肝风易动，所以要注重精神保养，心态平和，心境清净，避免过于激动，尤其是高血压病人。饮食调养：春属木为青色主肝脏。所以春季
2、以绿色蔬菜为主，以养肝为主，味要清淡。芹菜性味甘凉，有平肝潜阳降血压的作用，治疗高血压，可用鲜芹菜250克洗净，水焯后挤汁，每日两次，每次1小杯，7日为一疗程。可饮菊花枸杞茶、茉莉甘草茶；粥中可加青豆、江豆、黑豆、红萝卜、红薯。,夏 季,夏季宜晚睡早起，适当午睡。夏季宜养心。夏季是阳气最盛的季节，新陈代谢旺盛，出汗过多易丢失津液，因此，饮食宜清淡为主，避免伤津耗气。夏季暑热，人的脾胃消化功能相对较弱，应当吃些清热解毒的食物，如茼蒿、苦瓜、竹笋、冬瓜等；夏季多气虚，饮食宜适当补气，选择一些滋阳补气的食物，如桂圆、荔枝、花生、番茄等；生冷瓜果适可而止，以免过于寒凉损伤脾胃。粥中可加绿豆、薏米、红小
3、豆、荞麦等。薏米性味甘凉，健脾利湿。可加入汤中同煮也可磨成粉冲服。丝瓜、木瓜可通络祛湿，马齿苋可祛肠胃湿邪。,秋季宜早睡早起，宜养肺。秋季宜适度“秋冻”，注意耐寒锻炼，以增强肌体对天气变化的适应能力。饮食宜润燥，秋季气候干燥，肺是娇脏，喜润而恶燥，而燥邪易伤肺，伤津耗液，出现鼻干咽燥、声音嘶哑、大便干结等“秋燥症。”因此，易多吃生津增液的食物，如芝麻、梨、香蕉、百合、莲子、苹果、蜂蜜等。少食或不吃辛辣、煎烤熏炸食物。经历长夏后，大多脾胃虚寒，因此选择食物时要注意其性味，不宜过于寒凉。此时肠道抗病能力减弱，要特别注意饮食卫生，防止病从口入。粥中可加花生米、干枣、红小豆、薏米、百合、莲子等。秋藕最
4、补人，可降糖降脂益肠道、抗衰防癌补VC、止痛减压护心脏、补血益神助消化、稳定心律降血压、补充VK防出血、祛痰镇咳防哮喘,秋 季,冬季,冬季宜早睡晚起，宜养肾。冬季是万物生机潜伏闭藏的季节，此时天寒地冻，血液循环减慢，易伤人体阳气，因此冬季养生重在滋补。冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，敛阳护阴。可适当选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等。多吃些薯类，如马铃薯、甘薯，蔬菜如大白菜、萝卜等。冬季忌寒性食物，自然界万物闭藏，人的阳气也要潜藏于内，脾胃功能相对虚弱，所以少食寒凉以免损伤脾胃阳气。适合冬季的补血养血粥：枸杞、红枣、花生、莲子、南瓜粉、小米、黑豆等，润燥安神
5、、增强免疫力、补血养血、防癌，补充人体所需的各种维生素和矿物质。,食量晚21:00至凌晨5:00为有效睡眠时间。人是动物，和植物同属于生物，白天（凌晨5:00至晚上21:00）活动产生能量，晚上（21:00至凌晨5:00）开始进行细胞分裂，把能量转化为新生的细胞，使人体细胞修养生息、推陈出新的时间，也是人随着地球旋转到背向太阳的一面。阴主静，是人睡眠的良辰，此时休息，才会有良好的身体和精神状态。子时（23:00至1:00），胆经开，要更换胆汁，如若不睡，胆汁更替不利，易患胆结石；易伤胆气，由于十一脏腑皆取决于胆也，胆气虚则全身脏腑功能下降，代谢力免疫力下降，人体机能大大降。胆气支持中枢神经，胆
6、气受伤易患各种精神疾病，如抑郁症、精神分裂症等。丑时（1:00至3:00）肝经最旺，若不眠，肝无法解除掉有毒之物，产生新鲜血液，因藏血不利，面呈青色，久之易患各类肝病。,肝主疏泄，过子时不睡，可引起肝疏泄不利，肝气郁结，可见易怒、头痛、 头晕 、耳聋 、耳鸣、 胁肋胀痛，女性月经不调，便秘，亦可引起肝气升发不足，乃会目倦神疲、腰膝酸软、眩晕、失眠、惊悸、精神恍惚。肝有藏血、调节血液的功能，过子时不睡，可引起肝血不足，由于心主一身之血脉，会造成心脏供血不足，引起心慌、心颤等症状，严重的形成心脏病、高血压等心脑血管疾病。肝开窍于目，过子时不睡，易出现肝虚，则出现视力模糊、迎风流泪等。肝主筋，其华在
7、爪，过子时不睡，肝血不足会出现筋痛、麻木、屈伸困难、痉挛抽搐等。肝与脾，过子时不睡，会引起肝胃不和，由于肝气太虚不能助脾胃消化，使人脾胃消化功能不好，长期以来会造成中气塌陷。肝与肺，过子时不睡，无法滋阴潜阳，肝阴亏损，引起肝火过盛灼肺，出现干咳或咳嗽痰中带血等木火刑金的症状，还易导致牛皮癣等各种皮肤病。肝与肾，过子时不睡，肝虚导致肾亏，由于肝肾同源，易造成生殖系统疾病、骨病、牙病、脱发、糖尿病等疾病。,21:00至23:00为亥时，亥时三焦经旺，三焦通百脉。亥时入眠，百脉皆得濡养，故百岁老人的共同特点即21:00（亥时）之前入眠。女性若想保持容颜娇好，应做到早睡早起。睡觉要关窗，不能开电扇空调
8、。睡觉时要肢暖，四肢要暖，因为四肢是阳之本，四肢不暖，肯定是肾阳不足，应该在睡觉之前把手脚暖热，手脚和肚脐要盖好。所以有“睡前泡脚胜吃补药”之说。,睡眠宜早，勿过十时，老人宜八点为好，勿过九时。睡时宜一切不思，如有思想，不能安睡，切勿在枕上转侧思虑，此最耗神，可坐起一时再睡。如在午时（上午11:00至1:00）为阴生之时，属心，此时如不能睡，可静坐一刻钟，闭目养神，则心气强。夏日起宜早，冬日起宜迟。,睡觉要注意,微醉入睡 睡前生气 睡前饱餐 相对而睡 漏肩而睡 带妆睡 带胸罩入睡 带装饰入睡 看着电视入睡 睡前饮茶,睡前剧烈运动 枕着手睡 蒙头睡觉 张口呼吸 对着风睡 坐着入睡 不关电热毯入睡
9、 储存睡眠 睡眠不足 睡眠没有规律,不正确的睡眠方法,少食，即吃得要少；清淡，即吃的东西不要味厚。黄帝内经讲：少食补气，味淡补气。现代病大部分都是吃出来的，直到现代医学诊断出来的时候，才知道自己病了。食物需要消化和气化,少食可以使食物充分消化和气化。抽象地谈消化和气化，难以理解，我们以汽油的提炼为例：汽油是从原油当中提炼出来的，原油是不可以作燃料的，可以提炼出柴油、煤油、汽油，剩下的渣滓就是沥青。人对食物消化后提出的营养液好比“汽油”，所排出的渣滓就是粪便。,少食,人们一般认为吃东西只要消化了，任务就完成了。其实错了，这只是完成了消化，消化和气化完全是两回事。汽车里光装上汽油，车是开不动的，因
10、为汽油并没有变成动力，汽油被雾化燃烧的时候，才会成为动力。汽车有动力表现在驱动等，人的营养液气化为动力则表现在人体的方方面面。营养液在头颅里气化，大脑就清亮，记忆力就会很强，思维反应的速度就会比较快；相反，如果没有气化燃烧，它就会阻碍大脑的清亮，阻碍大脑的反应速度，非此即彼，如果聚集时间过长，它就会变成酸性物质聚集起来，留住了而不流动，留而不流便是瘤，有的则会形成脑瘤、垂体瘤、胶质瘤等；营养液在肝的循环系统气化燃烧，在眼睛上变成动力，百岁眼睛不会花；在心的循环系统气化燃烧，就会心平气和；在肺的循环系统气化燃烧，人就不会感冒，就能嗅到周围哪怕是微弱的气味；在肾的循环系统气化燃烧，就会腰不痛，背不
11、弯，听力清晰；在脾的循环系统气化燃烧，吃东西就会很有滋味。脾气足知无味，少食少病。,因为现代人易浮躁，肝火很大，脾胃属土，木乘土，土受到了约束，脾气不足而不能知无味，吃什么东西都味同嚼蜡。吃辣椒能刺激麻木的舌，唤醒它对味觉的感知，越吃辣，脾气越不足；脾气越不足，就越想吃辣，从而进入了一个疯狂的怪圈。现代人饮食的关键问题是解决了消化而没有解决气化，没有气化的东西充满了十一脏腑，充满了肌肤之间，当七窍不通时，营养物质不能够有效地代谢，疾病就来了。,为什么很多人喜欢吃辣椒？,少食，另外还有一个积极的作用，就是给胃留下充分的蠕动空间。脾胃主肉，当胃进行蠕动的时候，从头到脚，从里到外，所有的肉都在动，甚
12、至大脑里面的肉都在动，这种动是看不见的，在动的过程当中，体内、血内这些粘稠物质会脱落，从二便去掉，有效解决了血粘、血稠，随着血粘稠度的下降，大脑就会清晰，十二经脉的气血就会在大脑进行有序的交换。,如果人吃得很饱，就会周身酸痛，大脑昏昏沉沉，这就是胃不动。从上到下、从里到外的肉都不动，就不能完成新陈代谢，浊物就会变成酸性物质，腐蚀整个身躯，人就感觉到浑身酸懒；头中的粘稠物质不能够疏泄，就会头胀。当胃不能正常蠕动的时候，食物就不能够按照正常的程序被消化和气化，就会产生腐败之气。腐气上行，人的面色就会青，皮肤就会粗糙；血液就会粘稠，久就会导致血栓中风等。所以我们要坚持减少饭量，吃饭吃到兴奋之时戛然而
13、止，也就是所说的七分饱。这时所有的细胞都处于一种兴奋状态，吃进去的食物很快就变成了能量。半小时后，人不但不饿，反而觉得很饱、很舒服，因为食物已经不但完成了消化，而且完成了气化。作为一种能量通达到人的四肢百骸。如果吃得过饱，胃被撑满了不动了，不动的食物就变成了酸性物质，人就想躺一会，躺也躺不住，又爬起来，不知道自己在干什么，头蒙浑身胀，处于一种不舒服的状态。所以，黄帝内经在两千五百年前就明确告诉我们：吃得少补气。,味为什么要淡？我们买回来的鲜鱼鲜肉，如果给它撒点盐，过不了多久就会出很多水，这叫脱水。拌凉菜、拌西红柿的时候，如果早半个小时放糖和盐，一会儿就脱水，因为糖和盐这些东西都味厚。人的胞也是
14、如此。,饭后不渴为味淡,为什么要淡？因为吃到肚子里的东西，它的咸度、鲜度和甜度，正好满足人的细胞需要的时候，人吃了饭不渴。当感觉到渴的时候，味就重了。为什么呢？因为食物进去以后已经出现了细胞脱水。相反，吃饭吃得很淡，吃完以后不需要喝水，这说明味道掌握对了，这和现代医学恰恰出现了一种巧合。现代医学规定每天吃盐不能超过6克，要拿勺量，超过量就错了，因为现代病很多是吃盐吃多了。实际上，两千五百年前我们的祖先就把它说明白了。,肝脏最佳排毒时间：凌晨1:00至3：00排毒方法：1、早睡，11:00之前休息。2、多吃青色食物，青色食物可通达肝气，有疏肝解郁、缓解情绪作用。3、常吃枸杞，枸杞不但补肾，还有很
15、好的护肝作用，可以提升肝脏对毒素的耐受性。食用时以咀嚼着吃最好，每天吃1小手窝。4、按压肝脏要穴太冲穴排毒。5、眼泪排毒。,肝脏,心脏最佳排毒时间：中午11:00至13:00排毒方法：1、吃苦味食物，首推莲子心，可以发散心火，又不伤人体阳气。2、按压心脏要穴少府穴。3、绿豆利尿排毒。,心脏,脾脏最佳时间：餐后排毒方法：饭后1小时吃1个水果。2、酸梅汤：乌梅100g,、山楂50g、甘草10g、桂花20g、陈皮冰糖适量。煎汤代茶。,脾脏,肺脏最佳排毒时间：早7:00至9:00排毒方法：1、萝卜2、百合3、按压要穴合谷穴 4、排汗解毒 5、深呼吸肾脏最佳排毒时间：早晨5；00至7:00排毒方法：1、
16、晨起喝一杯白开水 2、冬瓜煲汤或清炒，味尽量要淡 3、按压肾脏要穴涌泉穴,肺脏与肾脏,猪肉菱角 鸡肉芹菜 牛肉栗子 羊肉西瓜 兔肉芹菜 鹅肉鸡蛋 狗肉绿豆 黄鳝皮蛋 鲤鱼甘草 螃蟹柿子,不能搭配的食物,柿子红薯 豆浆冲生鸡蛋 洋葱蜂蜜 萝卜木耳 豆腐蜂蜜菠菜豆腐 胡萝卜白萝卜 番茄黄瓜 黄瓜花生 马铃薯香蕉,早晨一杯白开水 睡前泡脚 拍打头顶百会穴 干洗脸 以指代梳干梳头 按揉鼻梁两侧迎香穴 搓脖子后面风池穴 扩胸运动 双手交替拍打双肩按揉外耳耳中耳廓耳唇,简单易学的健身方法,中医食疗养生在于调和阴阳，疏通气血，保证人体的健康。是对传统中医治病的补充，和现代医学并不矛盾。若注重食疗养生，从各方面合理的调节，就能治未病，也就是预防各种疾病的发生。一旦患了某种疾病，在药物治疗的同时给予合理的食疗，既能加速疾病的痊愈，同时又能提高肌体的免疫力，从而减轻药物的毒副作用。所以说中医食疗养生和现代医学是相辅相成的。现代人压力大、工作忙、生活不规律，亚健康状态越来越年轻化。因此，对于任何年龄的人来讲，养生都是必不可少的。,谢谢大家！,
