白藜芦醇在心血管疾病方面的领域的应用航空航天医学系5队 康国梁【摘 要】随着“法国悖论（French paradox）”的产生及白藜芦醇的提取技术快速发展。该文就近几年来红酒有益于心血管健康的机理以及其他相关内容研究进展作一综述。【关键词】红酒，白藜芦醇，冠心病，Res，动脉粥样硬化0 引言“法国悖论(French paradox)” 即法国人有高脂饮食习惯，却伴有较低冠心病发病率。这与日常大量饮用红酒以及红酒中富含的白藜芦醇可能起保护作用有关1。由此，白藜芦醇成为近年的研究热点之一。大量研究表明，白藜芦醇具有多种药理作用，如抗菌抗炎以及抗癌保肝的作用，而在心血管系统方面有如抗氧化、清除自由基作用，抑制血小板聚集，调节血脂，防止动脉粥样硬化等多种药理功效。另外, 新西兰的研究人员找到一种最有效曲胆固醇干扰 一种神奇的鸡尾酒： 用红酒混合大蒜 这两种食品有抗胆固醇功效，两者混合后不仅对降低血蔽中的胆互醇会起双倍效用可置其所音的黄酮素能把附着在动脉上的脂肪迅速驱清除，防止冠心病曲发生。威灵顿大学教授麦坚的研究显示单饮红酒的人心脏病发病率减少50
