中餐贵宾厢房服务员工作职责规范.doc

主要职责 :以愉悦心情去完成标准化的服务工作，并执行上级所分配的日常工作。职 位 : 贵宾厢房服务员级 别 : G工作时间 : 8小时/天工作区域 : 贵宾厢房工作关系 : 上 司: 贵宾厢房资深领班/领班下 属 : 无 工作大纲 : 1. 营业前准备工作（铺设台布/口布折叠/备餐区之准备）2. 摆充餐桌/位3. 服务口布4. 卸筷套5. 服务小毛巾6. 厢房服务7. 服务酱料8. 叫菜9. 对菜职位名称 : 贵宾厢房服务员决策 / 问题的处理 : (工作中遇到问题或突发事件,主管能独立决策或需请示上级给予正确方向)内 容 原则和限制1.客人投诉 1.马上向上司反映汇报，予向客人道歉2.小费