1、借鉴德国经验浅谈我国旅游产品的开发摘要：改革开放以来，我国旅游业得到了迅猛的发展。目前，其世界地位已由一个弱国跻身于世界旅游大国之列。特别是近十年，我国的旅游业将会迎来一个新的更快的发展时期。旅游业的飞速发展离不开好的旅游产品，因此“如何开发特色旅游产品”将是我国旅游业研究的一个主要课题之一。 关键词：旅游业 旅游产品 旅游产品开发 Abstract： Since the reform and opening up, Chinese tourism industry has developed rapidly. At present, its place in the world has be
2、en among the world tourism power list. Especially in recent ten years, the tourism industry in China will come to a new faster development period. The rapid development of tourism industry relies on good tourism products, so “how to develop special tourism products“ will be one of the major topics i
3、n our countrys tourism research. Key words：tourism; tourism products; tourism product development 中图分类号 F592.3文献标识码A 文章编号 据世界旅游组织研究统计，每年全球有超过 6 亿人次的出境旅游。而因工作关系或为调剂生活等其他原因的国内旅游更是不计其数。随着经济全球化的脚步进一步加快，我国旅游业的发展也进一步与世界接轨并进入了飞速发展时期。曾有国外专家预测，2015 年以后中国的入境旅游人数和旅游外汇收入将在世界排名中获得霸主地位。 中国是四大文明古国之一，无论是自然资源还是人文资源都
4、有其得天独厚的优势。特别是近十年，我国入世、北京奥运和上海世博会的成功更加刺激了旅游业的发展，同时在旅游产品的开发设计上也取得了长足的发展，1 万多个景区点涵盖了自然景观、历史古迹、社会生活等各个方面；跟随国际潮流开发的度假旅游、滑雪旅游、生态旅游、会展旅游和其他特种旅游快速起步，一批产品已拥有世界知名度。我国的旅游交通状况大大改善，民航、铁路、高速公路、江河游船及城市出租车业全面发展。旅游餐饮、旅游娱乐、旅游购物也在旅游需求的刺激下，不断有数量上的增加和质量上的提高。 虽然我国将迎来旅游业发展的黄金时期，但目前我国旅游业在旅游产品开发的问题上矛盾依然明显。反映出来有以下几点： 第一、缺乏统一
5、的规划。旅游产品在开发上虽应百花齐放、各具特色，但不等于放任自流、各行其事。 第二、旅游产品的单一性。目前我国的旅游产品实际上是对旅游资源进行的原始性利用，缺乏活动项目策划，行为表现：公路、大门、围拦、住宿、景区（特别是资源型景区） ，整个旅游过程更象是行军打仗，而旅游的真正意义在于使游客愉悦身心，达到消遣放松目的。随着人民生活水平的不断提高和旅游消费趋于理性化，人们已不仅仅满足于食、住、行、游、购、娱，而是向人文、活动、生态要素提出了更高的要求。第三、目标市场定位的单一性。我国旅游的目标市场重心更多是放在城市当中的青年人和中年人身上而忽略了农民和少年、老年人及残疾人。从而导致旅游产品在开发上
6、更多是以“青年人和中年人”为中心，这将大大阻碍我国旅游业的发展。 如今“旅游”已经成为世界范畴的专用词，而旅游业也将成为全球性头号大企业。在旅游产品开发这个问题上有其世界普遍性，作为世界旅游大国德国（旅游收入占国内生产总值的 8，旅游业是仅次于汽车和电子工业的第三大行业，直接和间接创造的就业岗位达 280 万个。 ） ，他是如何解决以上三个问题的呢？ 第一、在旅游产品规划开发上使开发商和销售商分开。也就是说，在政府宏观调控下，旅游产品由开发商（专业旅游开发企业）进行规划开发，他们负责产品设计（主题、设计、定位） 、产品加工（时间、线路、价格、服务、食宿、旅游景区） 、市场开拓（产品推广和代表产
7、品） 、产品更新（产品周期和新市场） 。在德国这种开发商很多,较有名的如：Tui（途易）和 Cook（库克）公司等；而作为销售商（旅行社）只负责销售旅游产品，他们从各家开发商购买旅游产品然后再推销给游客，而销售商们所购买的旅游产品（同一种产品不同的开发商）的价格基本相同，这样就避免了恶性的价格竞争。开发商则把更多的重心放在如何开发特色产品和提供优质的服务上来吸引游客，旅行社则把重心放在如何通过宣传来吸引游客到他这里购买旅游产品上。从而使旅游业发展呈现良性循环，并井然有序。我国旅游产品的开发和销售很多的是由旅行社自行完成的,由于旅行社缺少专业人员只是单纯靠自己的经验来开发旅游产品,其重心并不是放
8、在提供特色产品和优质的服务上,而是放在如何降低成本获得最大利润上面,对于旅游产品的质量也就不言而喻了,随之带来的便是价格竞争、旅游投诉的增多，旅游行业秩序混乱。鉴于德国的经验，我国在旅游开发和销售上也应进一步细分，并起用更完善的价格体系和质量监控体系，使我国旅游业朝着持续、健康、快速、稳定的方向发展。 第二、在旅游产品单一这个问题上，德国打破了传统的旅游产品模式（皮包+床板+门票） ，而是针对本国情况使旅游产品呈现多样性。德国有其丰富的自然资源和人文资源，德国每年都要接待大量的国外游客，为吸引更多的国外游客，他们在旅游产品的设计和开发上，不拘一格、独具匠心。德国历史上长期诸侯林立、宗教色彩浓厚
9、并涌现了很多哲学家。不少城市留下了历代诸侯的市政厅、古堡、宫殿、教堂和博物馆，如萨克森安哈尔特州有名的浪漫之路罗马大道、汉诺威的赫伦豪森王宫、奥格斯堡市政厅等这些重要的古代建筑留存至今，已成为旅游者必看的名胜古迹。此外德国还为登山爱好者设计了阿尔卑斯山之路、为情侣们设计了波罗的海浪漫之旅、为音乐爱好者设计了音乐之旅、为葡萄酒爱好者设计了葡萄园之路、为小朋友设计了童话之旅、为老年人设计了漫步在德国及自行车游等多种旅游产品。所到之处，都飘荡着诗人笔下的浪漫气氛及德国古典音乐的热情和奔放，让人悠然神往。在活动项目开发上更是异彩分呈，如国际绿色周游客可以品尝到其他国家的特色食品；自行车比赛来自各个国家
10、的运动员将来到德国参加比赛；国际电影节电影院里播放来自各国的影片从而吸引了大量的国内外游客；文化狂欢节人们穿着世界各国的民族服装，伴着优美的舞姿穿行于主要街道，加上外来游客的融入使得节日气氛更加浓烈；各种风格的音乐节让游客留恋往返陶醉在艺术天堂之中。 与德国相比我国的旅游资源并不比他们逊色，但在人文和活动项目的产品开发上我国还远不及德国，中华民族由 56 个民族组成且每个民族都有其特色的民族文化和民族活动，因此特色人文和活动旅游产品的开发将是我们今后工作的重点。 第三、对于目标市场定位，德国有其自身的特点。德国有完善的社会保障制度和健全而严格的法律制度，由于受相关法律制度的制约和生活思想的影响
11、，德国人普遍趋于老龄化。因此，徒步旅行、自行车旅游和疗养型旅游将成为今后德国旅游产品开发的重点。德国 1 月平均气温为 1 摄氏度；7 月平均气温为 23 摄氏度。全年气温偏低，晴天少阴天多，所以海边度假游是他们旅游产品开发的永恒不变的主题，日光浴也成了年轻人的时尚。对于少年儿童们，德国推出的更多是童话之旅和感知大自然的生态游。在童话王国中，孩子们能保持他们的那份儿天真烂漫为他们的想象力和创造力提供素材；在生态游中，既能帮助他们认知大自然以及大自然与人类共生的关系又能教会他们如何保护大自然。 相比之下我国旅游目标市场的定位就显得非常单一，似乎旅游成了年轻人青年人和中年人的代名词。我国与德国有相
12、似之处，即人趋于老龄化，我国已进入老年社会，已近 1.4 亿老年人口，是旅游需求较旺盛、接待要求更高更复杂的群体，把这一群体作为旅游工作的重点，不仅有利于充分满足老年人对旅游的需求，促进旅游业发展，而且有利于发扬我国尊老敬老的传统美德，使老年人颐养天年。对于少年儿童这一群体，我们在产品开发设计上更多的是停留在游乐园等娱乐设施上面。我认为今后我们旅游产品开发上应针对少年儿童这一群体多下功夫，因为他们既是未来的主人更是旅游的潜在目标群，我们开发旅游产品不仅让他们在旅游过程中增长知识愉悦身心，更重要的是帮助他们树立正确的人生观、价值观和世界观。此外，在我国一直被忽略的一个群体就是残疾人，虽然他们在身
13、体上和行动上有许多不便之处，但他们对于旅游有着与常人同样的愿望。在德国，为方便残疾人出游，他们在许多公共场所里设立了残疾人专用设施，如在公交车上设残疾人扶手、残疾人座位、残疾人按钮，在火车上还有残疾人专用厕所等，既体现德国的人性化又表达了政府对残疾人出游的积极态度。想一想，我国是不是也应采取相应的措施为残疾人出游提供方便呢？我国是个农业大国，农业人口站很大一个比例，随着国家政策向农民倾斜，农民的生活水平日益提高，他们对旅游的需求正呈逐年上升的趋势，因此应该把开拓这一人群的旅游作为新世纪旅游工作的一个重点。 总之，在营造旅游业发展优良大环境时，必须明确两个观念：一是旅游不仅仅表现为传统意义上的游山玩水，更主要的是经济繁荣和社会进步的标志，旅游业发达与否，代表的是一个国家和地区的文明形象。二是旅游产品在开发和设计上，我们应站在旅游者的角度去考虑问题，给旅游者提供的不仅仅是“食、住、行、游、购、娱”旅游六要素，而是一个更广阔的活动环境，人文环境，生态环境。虽然我国与德国在旅游产品开发设计上还有一定的距离，但我相信只要我们了解自身、完善自己，不久的将来中国必会成为世界旅游的焦点！ 参考文献 1罗有贤中国旅游业发展现状2005,(5) 2王昕旅游景区的开发与管理2005,(5) 3孟昭宇你好，德国！2005,(1)
