餐饮试营业营销方案 一、 德阳餐饮市场现状简析。 由于受地震灾害影响，目前德阳餐饮市场整体呈疲软势态，而受冲击最为严重的是居于市场高端的餐饮企业。主要原因有三：（一）地震后党政机关、部队以及很多大中型企业都以抗震救灾作为首要工作，各种会议、招待以及商务活动都基本暂停，恢复缓慢；（二）由于今年自然灾害不断，中央三令五申要求各级政府部门勤俭廉政，作为高端餐饮消费主流的官方消费不断压缩消费经费；（三）地震对四川旅游市场可以说是一场灭顶之灾，之后相当长一段时间，四川旅游都很难恢复元气，这对酒店、餐饮、客运等相关产业也带来了严重打击，旅游客源大大萎缩；（四）一些大中型企业受灾情况比较严重，也会缩减公款消费的额度。中档餐饮市场中有一个板块相对比较稳定，那就是婚、寿宴的消费，只要地震警报解除，就会迅速回复到正常状态。但这块市场相对于整个中高端餐饮市场，占的份额比较小。相比之下，涉及普通大众日常生活的中低端餐饮市场不会受太大影响，地震过后也会迅速回复到正常状态。所以，在未来相当长一段时间里（至少半年），德阳的中高端餐饮市场必定是一个缓慢的逐步复苏的过程，在这个过程中，有一些底气不足
