1、保健食品开发原理与典型产品实例 郑建仙 华南理工大学 健康产品 1.食品 （ 饮料 、 饼干 、 面条 、 糕点 ） 2.保健食品 （ 功能性食品 ） 3.特殊医学用途配方食品 4.药品 5.医疗器械 健康产品产业的关键 取信于消费者 依靠科技进步 个性化服务 “世界 500强”企业中 73%的 CEO认为，个性化产品和服务是 21世纪最成功的商业战略。保健食品最具潜力的趋势之一就是“个性化”。 内容一 热点保健食品 的开发 各种各类的保健食品 增强免疫力 抗衰老 调节血脂 调节血糖 调节血压 改善胃肠道功能（促进消化吸收，调节肠道菌群，润肠通便，保护胃粘膜） 改善骨质疏松 促进排铅抗突变、抗
2、肿瘤 抗疲劳 提高应激力 清咽润喉 各种各类的保健食品 保护化学性肝损伤 减肥 美容（祛痤疮，祛黄褐斑，祛老年斑，保持皮肤水油分和 pH值，丰乳） 促进乳汁分泌 改善营养性贫血 改善睡眠 改善性功能 提高学习记忆力、增进智力 促进生长发育 改善视力 儿童产品 改善视力 产品 改善体力 产品 改善智力 产品 改善营养性贫血 产品 补充能量增加体能 产品 热点保健食品的开发 女性产品 减肥产品 美容清痘产品 热点保健食品的开发 白领产品 增加体能消除疲劳 产品 安神改善睡眠 产品 抗应激消除抑郁症 产品 热点保健食的开发 中老年产品 降血压 产品 改善骨质疏松 产品 降血脂 产品 免疫 产品 改善老年性痴呆症 产品 热点保健食的开发
