枣庄学院饮食服务中心班长岗位责任协议 班组： 南二食堂 班长：一、 主持所在班组经营管理工作，对中心主任责任，服从中心管理，落实班长岗位责任。二、 根据饮食服务中心工作安排做好食堂日常经营管理工作，确保所在班组的正常运转。三、 组织食堂人员定期进行政治学习及业务技术学习。在班组起到模范带头作用，不徇私舞弊。四、 负责每餐饮食谱的制定工作，改进生产工艺，确保饭菜质量不断提高。五、 按照卫生、安全责任书的要求，确保饮食安全严防食物中毒。做好日常卫生管理工作。六、 严格成本核算，确保饭菜质量不下降的情况下，实现中心规定的利率。七、 负责所在班组人员工资的分配工作，本着公平、合理的原则分配班组提成工资。八、 在完成月营业额元和利润率18%-21%的情况下，班组工资按照实际利润的45%提取，如低于规定利润率，按实际利润率计算利润作为工资基础，如高于规定利润率，按利润率为21%计算利润作为工资基础。九、 保质保量完成饮食服务中心安排的其他工作。 饮食服务中心：（盖章） 班长：（签
