第十九章 肝的生物化学(Biochemistry in Liver) 肝不仅在蛋白质、糖类、脂类、维生素等代谢中起着重要作用，还参与体内的分泌、排泄、生物转化等重要过程。肝具有其特殊的结构特点。肝有双重的血液供应。肝具有丰富的血窦。肝有肝静脉和胆道两条输出的管道。肝含有数百种酶类，故称为“物质代谢中枢”。特点(Characters of Liver in Material Metabolism) 第一节 肝的物质代谢特点 一、一、肝可维持血糖浓度恒定，保障全身各组织，尤其是大脑和红细胞的能量供应。二、二、 肝是酮体生成的器官，但不能利用酮体。四、四、肝是Vit A、 Vit E、 Vit K和Vit B12的主要储存场所；是1,25-(OH)2-D3生成的重要场所。五、五、肝是激素的灭活的重要场所。三、三、肝是合成尿素的主要场所；是合成的大部分血浆蛋白质的重要场所。第二节 肝的生物转化作用(Biotransformation Function of Liver)一、生物转化(biotransformation) (一)什么是生物转化内源性：如激素、胺类等外源性：如药物、毒物等非营养物质
