专题三 复习课1.组成结构（1 ）烃（CxHy）烷烃：CnH2n+2，典例CH4，正四面体结构CH2=CH2，所有原子在同一平面上 ，所有原子在同一直线上 CH CH，所有原子在同一平面上 饮食中（2 ） 的有机 化合物乙醇：CH3CH2OH ，OH 决定其化学性质乙酸：CH3COOH ，COOH 决定其化学性质糖单糖，葡萄糖（C6H12O6）多糖淀粉（C6H10O5）n纤维素（C6H10O5）nCH2（CHOH ）4CHOOH油脂：R1COOCH2 |R2COOCH |R3COOCH2（R1、R2、R3可相同，也可不同）蛋白质：蛋白质由氨基酸缩合而成CH2COOHNH2CH3CHCOOHNH2（甘氨酸）（丙氨酸）2.性质反应类型（1 ）取代 反应CH4与Cl2光照取代反应与Br2、HNO3、H2SO4发生取代反应CH3CH2OH 与CH3COOH 发生酯化反应，也是取代反应CH3COOCH2CH3，油脂水解也为取代反应（2 ）加成 反应CH2=CH2与Br2、HCl 发生加成 与HCl 、Br2发生加成反应与H2发生加成反应CH CH（3 ）氧化 反应CH CH ，H2C=CH2被酸
