营养及营养性疾病营养及营养性疾病Nutrition & Nutrition & Nutritional DisordersNutritional Disorders1 编辑版ppt 营养（NUTRITION）2 编辑版ppt营养素分为： 能量 宏量营养素 （蛋白质，脂类和碳水化合物） 微量营养素 矿物质（常量和微量元素） 维生素 其他膳食（膳食纤维，水）3 编辑版ppt 营养基本概念： 营养素参考摄入量（DRIs）： 平均需要量EAR； 推荐摄入量RNI； 适宜摄入量AI； 可耐受最高摄入量UL4 编辑版ppt能量 Energy人体依靠三大物质供能：碳水化合物 16.8kJ(4Kcal)/g蛋白质 16.8kJ(4Kcal )/g脂 肪 37.8kJ(9Kcal)/g 5 编辑版ppt小儿能量需要包括基础代谢率（BMR）50%食物的热力作用（TEF）7-8%活动所需（Activity）生长所需（Growth） 32-35%排泄的消耗 （Excreta）10%6 编辑版ppt7 编辑版ppt新生儿总能量需要:250KJ(60kcal)/kg23周: 418 KJ(100kcal)/kg1
