学校食品安全与营养健康管理规定01总则02管理体制03学校职责04食堂管理05外购食品与管理06食品安全事故调查与应急处置07责任追究08附则目录总则0101总则p 为保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康，加强监督管理，根据中华人民共和国食品安全法（以下简称食品安全法）、中华人民共和国教育法中华人民共和国食品安全法实施条例等法律法规，制定本规定。p 实施学历教育的各级各类学校、幼儿园（以下统称学校）集中用餐的食品安全与营养健康管理，适用本规定。本规定所称集中用餐是指学校通过食堂供餐或者外购食品（包括从供餐单位订餐）等形式，集中向学生和教职工提供食品的行为。p 学校集中用餐实行预防为主、全程监控、属地管理、学校落实的原则，建立教育、食品安全监督管理、卫生健康等部门分工负责的工作机制。p 学校集中用餐应当坚持公益便利的原则，围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，健全学校食品安全风险防控体系，保障食品安全，促进营养健康。p 学校应当按照食品安全法律法规规定和健康中国战略要求，建立健全相关制度，落实校园食品安全责任，开展食品安全与营养健康的宣传教育。管理体制0202管理体制p
