口腔生物化学南方医科大学口腔医学系南方医科大学口腔医学系 王丹王丹5本章内容 1 1 牙及周 牙及周 围组织 围组织的化 的化 学 学 组 组成 成2 2 唾液及 唾液及 龈 龈 沟 沟液的生物化 液的生物化 学 学 3 3 牙菌斑的生物化牙菌斑的生物化学学 4 4 牙体硬牙体硬组织组织的生物的生物矿矿化化 口腔生物化学研究的主要方法第1 节 牙及周围组织的化学组成牙及周围组织包含哪些组织学结构？组织结构学角度 牙体牙体组织组织 釉 釉 质 质（ （Enamal Enamal） ） 牙本 牙本 质 质 (Dentin) (Dentin) 牙骨 牙骨 质 质 (Cementum) (Cementum) 牙髓 牙髓 (Pulp) (Pulp) 牙周牙周组织组织 牙周膜 牙周膜 (Periodontal membrane) (Periodontal membrane) 牙槽骨 牙槽骨 (Alveolar bone) (Alveolar bone) 牙 牙 龈 龈 (Gingiva) (Gingiva)一、釉质11、无机成分、无机成分22、有机成分、有机成分33、釉、釉质质晶体的理化性晶体的理
