1、2018 西南大学 大作业0804种子学答案单项选择题1、种子活力与种子劣变的关系是( )。活力高劣变程度高 活力低劣变程度低 活力低劣变程度中等 活力高劣变程度低 2、通常种皮容易破裂降低活力的种皮颜色是( )。黄色 红色 白色 紫色 3、高活力种子首要的优越性是( )。抵抗不量环境条件 提高田间出苗率 抗病虫杂草 节约播种费用 4、通常用发芽势和发芽率表示的指标是( )。幼苗活力 种子活力 种子发芽力 种子生活力 5、实践证明能促进种子发芽的光线是( )。远红光 蓝光 红光 紫光 6、种子胚休眠的原因是( )。种皮不透水 胚尚未成熟 存在抑制物质 种皮不透气 7、油菜种子中主要有毒物质是(
2、 )。芥子甙 单宁 植物盐 植物碱 8、种子中含有主要的水活性维生素是( )。维生素 A 维生素 B 维生素 E 维生素 D 9、种子中大部分蛋白质属于( )。复合蛋白质 醇溶蛋白质 简单蛋白质 球蛋白和清蛋白 10、淀粉中的直链淀粉遇碘液产生( )。红棕色 兰黑色 紫红色 深兰色 11、种子对水分的吸附和解吸以同等速率进行时的水分含量是( )。游离水分 临界水分 结合水分 平衡水分 12、有胚乳植物种子指的是( )。豆科和十字花科 葫芦科和锦葵科 禾本科和茄科 蔷薇科和菊科 13、以营养器官繁殖后代的作物是( )。甜菜和胡麻 胡萝卜和油菜 菠菜和烟草 甘薯和马铃薯 14、类似种子的干果的农作
3、物是( )。E. 豆类和棉花 F. 小麦和玉米 胡麻和油菜 马铃薯和甘薯 15、属于真种子的农作物是( )。A. 棉花和油菜 B. 小麦和水稻 C. 荞麦和大麦 D. 玉米和大麻 主观题16、脂肪酸价：参考答案：脂肪酸价：中和 1g 脂肪中全部游离脂肪酸所需的氢氧化钾毫克数。 17、油质酸败参考答案：种子在贮藏过程中，由于脂肪变质产生醛、酮、酸等物质而发生苦味和不良的气味蛤气，称为酸败18、平衡水分：参考答案：平衡水分: 在衡定的温湿条件下，种子对水气的吸附和解吸作用以同等速率进行时，种子的含水量就称为该条件下的平衡水分。 19、品种纯度：参考答案：品种纯度：是指品种典型一致的程度，即样品中本
4、品种的种子数(或植株数) 占供检样品种子总粒数(或总株数)的百分率。 20、种子活力：参考答案：种子活力：通常指田间条件下的出苗能力及与此有关的其他特性和指标。 21、种子生活力：参考答案：种子生活力：是指种子的发芽潜在能力和种胚所具有的生命力，通常是指一批种子中具有生命力（即活的）种子数占种子总数的百分率。 22、脂肪碘价：参考答案：脂肪碘价：是指与 100g 脂肪结合所需的碘的克数。 23、种子净度(%)：参考答案：种子净度(%)：是指样品中除去杂质和其他植物种子后，留下的本作物（种）净种子重量占样品总重量的百分率。 24、种子容重：参考答案：种子容重：是指单位容积内种子的绝对重量，单位为
5、“g/l”。 25、种子发芽率（% ）：参考答案：种子发芽率（%）：是指在发芽试验终期（规定日期内）全部正常发芽种子数占供试种子数的百分率。 26、种子发芽力参考答案：是指种子在适宜条件下（实验室可控制的条件下）发芽并长成正常植株的能力，通常用发芽势和发芽率表示。27、需氮量：参考答案：需氮量：是指种子产生 1g 干物质所需氮的毫克数。 28、顽拗型（性）种子：参考答案：顽拗型（性）种子：有些种子在贮藏过程中需要较高的水分、较高的温度和充足的氧气，这些种子如果进行干燥和低温密闭贮藏就会很快死亡，称为顽拗型种子或者异常型种子。 29、农业种子参考答案：凡是农业生产上可直接利用作为播种材料的植物器
6、官都称为种子，为了与植物学上的种子有所区别，称为“农业种子”30、临界水分参考答案：即种子的结合水达到饱和程度并将出现游离水时的水分，称为临界水分。31、硬实参考答案：种皮不透水而不能吸胀发芽的种子称为硬实。32、种子休眠参考答案：种子学上把这种与外部条件无关的，只是由于种子本身的生理原因所造成的延迟发芽的现象叫做休眠。33、扦样：参考答案：扦样：又称取样或抽样，因室内检验取样时通常借助一种特制的扦样器进行，故给种子取样一个专门名词，称之为扦样。 34、外胚乳参考答案：由胚囊外的珠心层细胞直接发育而成的胚乳叫外胚乳。35、种子发芽势（% ）：参考答案：种子发芽势（%）：是指种子发芽初期（规定日
7、期内）正常发芽种子数占供试种子数的百分率。 36、光化产物转化量参考答案：是指每克光合作用产物转化成贮藏物质的量37、影响种子平衡水分的因素有 、 和 。参考答案：影响种子平衡水分的因素有湿度、温度、种子化学物质的亲水性。 38、根据一般规律种子萌发过程可分为 、 、 和 。参考答案：根据一般规律种子萌发过程可分为吸胀、萌动、发芽和幼苗形态建成。39、种子品质包括 和 两方面内容。参考答案：种子品质包括品种品质和播种品质两方面内容。 40、促进种子萌发的方法有 、 和 。参考答案：促进种子萌发的方法有渗透调节、湿干交替处理、化学物质处理。 41、种子贮藏的主要条件是 、 和 。参考答案：种子贮
8、藏的主要条件是干燥、低温、密闭。42、根据 Ewart 的分类法，种子寿命大致可分为 、 和 。参考答案：根据 Ewart 的分类法，种子寿命大致可分为长命种子、常命种子和短命种子。 43、胚休眠有两种不同的类型，一种是 ，另一种是 。参考答案：种胚尚未成熟，种子尚未完成后熟44、种子质量分级标准中是以 、 、 和 四项指标为主，作为作者收购、种子贸易和经营分级定价的依据。参考答案：种子质量分级标准中是以纯度、净度、发芽率和水分四项指标为主，作为作者收购、种子贸易和经营分级定价的依据。 45、根据主要化学成分状况及用途可把种子分为 、 和 三大类。参考答案：根据主要化学成分状况及用途可把种子分
9、为粉质种子 、蛋白质种子 、油质种子三大类。 46、影响种子寿命的环境因素有 、 和 。参考答案：影响种子寿命的环境因素有湿度 、温度 和气体。 47、种子自然干燥的种类有 和 。参考答案：种子自然干燥的种类有干风自然干燥和太阳干燥。 48、种子发芽温度的三基点指 、 和 。参考答案：种子发芽温度的三基点指最低温度、最适温度和最高温度。 49、加速种子老化时常采用 和 处理种子。参考答案：加速种子老化时常采用高温（40-45）和高湿（100% 相对湿度）处理种子。 50、样品按其组成和作用不同可分为 、 、 和 。参考答案：样品按其组成和作用不同可分为初次样品、混合样品、送验样品、试验样品。
10、51、常见的种子加工程序是 、 和 。参考答案：常见的种子加工程序是预先准备、基本清选和精加工。 52、淀粉以两种方式存在于种子中，即 和 。参考答案：直链淀粉，支链淀粉 53、种子中主要营养成分是 、 和 。参考答案：种子中主要营养成分是糖类、脂类和蛋白质。 54、种子检验的三大部分是 、 和 。参考答案：种子检验的三大部分是田间检验、室内检验和田间小区鉴定。55、种子净度分析标准中的精确法把供试样品分为 、 、 和 。参考答案：种子净度分析标准中的精确法把供试样品分为好种子、废种子 、有生命杂质和无生命杂质 56、农业生产种子的种类有 、 和 。参考答案：农业生产种子的种类有真种子、类似种
11、子的干果和用以繁殖的营养器官 57、种皮迫使种子处于休眠状态的表现有哪些？参考答案：种皮迫使种子处于休眠状态的主要表现有：（1 ）种皮不透水 种皮非常坚韧致密，其中存在疏水性物质，阻碍水分透入种子，如豆科植物的硬实就是常见的例子。（2 ）种皮不透气 有些种子的种皮能够透入水分，但由于透氧性不良，种子仍然不能得到充分的萌发条件而被迫处于休眠状态，如禾谷类、棉花等。（3 ）种皮的机械约束作用 有些种子的种皮具有机械约束力，使胚不能向外伸展，即使在氧气和水分能得到满足的条件下，给予适宜的发芽温度，种子仍长期处于吸胀饱和状态，无力突破种皮。直至种皮得到干燥机会，或者随着时间的延长，细胞壁的胶体性质发生
12、变化，种皮的约束力逐渐减弱，种子才能萌发。58、有哪些种子特性会影响种子的寿命？参考答案：答：影响种子寿命的种子特性有：(1)种皮结构 凡种皮结构坚韧、致密、具有蜡质和角质的种子，尤其是硬实，其寿命较长。反之，种皮薄、结构疏松、外无保护结构和组织的种子，其寿命较短。具有历史记载的长命种子，无不具有结构完美的种皮。在大豆、菜豆等多种作物中，种皮的颜色影响到种皮的致密程度和保护性能，凡深色种皮的品种，其种子寿命较浅色品种为长。(2)化学成分 糖类、蛋白质和脂肪是种子三大类贮藏物质，其中脂肪较其他两类物质更容易水解和氧化，常因酸败而产生大量有毒物质，如游离脂肪酸和丙二醛等，对种子生活力造成巨大威胁。
13、含油量高的种子比淀粉种子和蛋白质种子较难贮藏。含油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸较多的种子更难贮藏，因为它们较之硬脂酸、软脂酸等饱和脂肪酸更容易氧化分解。(3)种子的生理状态 种子若处于活跃的生理状态，其耐藏性是很差的。凡未充分成熟的种子，受潮受冻的种子，尤其是已处于萌动状态的种子，或者发芽后又重行干燥的种子，均由于旺盛的呼吸作用而寿命大大缩短。因此，尽量将种子生理活动维持在低水平，是延长种子寿命的必要条件之一。(4)种子的物理性质 种子大小、硬度、完整性、吸湿性等因素均对种子寿命产生影响，因为这些因素归根结底影响着种子的呼吸强度。小粒、瘦粒种子、破损种子，其比面积大，且胚部占整粒种子的比率
14、较高，因而呼吸强度明显高于大粒、饱满和完整的种子，其寿命较短。吸湿性强的种子，相应地含水分和微生物较多，容易引起种子劣变。(5)胚的性状 在相同条件下，一般大胚种子或者胚占整个子粒比例较大的种子，其寿命较短。因为胚部含有大量可溶性营养物质、水分、酸和维生素，是种子呼吸的主要部位。胚的呼吸强度几乎是胚乳的十倍，胚部结构疏松柔软，水分高，很容易遭受仓虫和微生物的侵袭。59、种子的加工程序有哪些？参考答案：答：种子加工通常要经过几道特定的工序才能得到满意的结果，常用的加工程序是：（1 ）预先准备 为种子基本清选作好准备和创造条件，如脱粒、预清和除芒。脱粒 脱粒是一道关键工序，应尽量防止脱粒损伤。预清 是对种子进行粗清选，将较大的杂质进行清除，并将重量轻、体积小的颗粒除去，通常采用多筛预清机或粗选机进行预清。种子在进入烘干机之前应先行预清。去芒 有芒的作物如大麦和禾本科牧草种子应先去掉芒和茸毛，因为芒影响种子的流动
