1、枸杞大枣泡酒的方法和功效,附配方大全大枣又叫红枣,是一种生活中常见的食品,中医认为大枣味甘性温,主要功能为补中益气、养血安神,临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗,对病后体虚的人也有良好的滋补作用。枸杞则是茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。枸杞是补肾之剂,性味平和,滋阴养血,益睛明目。古代文献中早已记载枸杞子是一味延缓衰老及治疗老年病的药。现代研究指出,枸杞子对糖尿病、高脂血症、肝功能异常、胃炎等有一定治疗作用。另可调节免疫,防治肿瘤;并减轻化学疗法引起白血球降低的现象。枸杞大枣泡酒的做法在民间由来已久,一直为广大老百姓所喜爱。那么枸杞大枣泡酒的功效有哪些呢?首先,常饮枸杞大枣
2、酒可以使血管软化,从而使血压降低的物质;其次,枸杞大枣酒还能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;再次,经常饮用大枣枸杞酒的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素 C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;不仅如此,枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;最后,常喝枸杞大枣酒还可以抗过敏、除腥臭怪
3、味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。除了功效非凡外,枸杞大枣酒色泽鲜艳,清澈透明,口感圆润丰满,长期饮用,可以起到强身健体、滋阴补肾、益气补血、美容养颜的功效。那么,朋友们在泡制枸杞大枣酒的过程中有什么注意事项?枸杞大枣酒的具体做法又是什么?枸杞或者大枣还能不能泡制其他药酒呢?一起来了解一下。泡药酒的选用和注意事项1、泡酒的选用(1)一定要是真正纯粮食酒, 酒的选用是泡药酒最为关键的一步,大家都知道,最近据媒体接连报道,说市场上 70%多的白酒都是食用酒精+香料+ 甜蜜素+水勾兑而的,中低端更达 95%以上,很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成,这两种酒最大的不同在于,纯粮酿造酒是天然发酵酿
4、造而成,含有多种对人体有益的天然物质,而这些天然形成的物质会和药材发生反应,如此才会产生神奇的保健医疗作用,而食用酒精勾兑酒由于加入一些添加剂成分本身对人体无益,更会影响破坏药材的功效,所以选择泡酒很重要,一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒,再好的药材也只会浪费掉,甚至起到反作用。因此,泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒,好药材配纯真正纯粮食酒,才能达到药酒最大功效,这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找,在此,笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒,只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。(2 )度数:炮制药酒一般采用含酒精量在 5060 度的优质纯粮食白酒最佳,从中药材分析,不论中草药,还是动物
5、药材,都含有水分,都含有或多或少的细菌和病菌,而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌,还有,药材水分的渗出会稀释酒精度,所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低,不利于中药材中有效成分的溶出,从而影响治疗和保健效果。最后,从保质角度来看,低度酒,再加上药材的稀释,含水量过高,不利于长时间保存。另外,酒的存放随着时间的推移,度数也会下降。所以选用 50-60 度的酒用来泡酒比较好。(3)不易选择塑料桶装酒:市场很多 PET 塑料桶装酒,其实是很不好的,一定要选择陶瓷或者玻璃瓶装酒,切记不能用 PET 塑料桶,虽说 PET 塑料装水很安全,但酒具有腐蚀作用,尤其是高度白酒,长时间和塑料桶接触,酒
6、里极容易融入一些塑料有害成分,所以为了安全起见,最好不要选用塑料桶装酒泡酒。2、泡药酒药材的选用和处理动物药材,应除去内脏和污物,毒蛇要去头,然后清水洗净后,太阳底下自然晒干或用火炉或者烤箱烘烤,以达到除水灭菌的效果。植物药材,要尽可能地除去泥污和杂质,阴干后使用,之所以要阴干,就是要保持药材的药力。3、泡药酒容器的选择泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿,有条件最好选择陶坛,陶坛比玻璃更适合存酒放酒,我们熬制中药、古时候存酒都是土陶,可以加速酒的老熟,不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质,或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷,就不会产生上述情况。这也是我给大家推荐谷养康纯纯粮酒的
7、另外一个重要因由,如果泡量不大可以直接把药材加入陶坛里,泡量大可以去农贸市场买一个大的泡坛。枸杞大枣酒的做法红枣、枸杞泡酒:红枣(干)400 克,枸杞子 300 克,纯粮酒 2000 毫升。将红枣、枸杞子加入酒中,密封浸泡一个星期以后即可饮用,每次喝 2030 毫升,每日 2 次,具有养肝明目、健脾养血、滋阴补肾的作用。其他枸杞、大枣泡酒配方大全1.枸杞子酒配方:枸杞子250克,白酒1500克。做法:将枸杞子择除杂质,洗净,晾干,放入酒罐中,倒入白酒,密封罐口,浸泡710天即可。日服2次,每次1小酒盅。用途:补益五脏、视物昏花、夜盲、眩晕、未老先衰、贫血、肝肾亏虚所致的遗精、益寿延年、强壮注颜
8、、迎风流泪。2.疏风明目酒配方:枸杞子250克,黄酒2000毫升。制法:将枸杞子浸入黄酒中,密封贮存、4个月即可。每次服3050毫升,每日服2次,饭后服用。功效:清热疏风、养肝明目。适用于肝虚所致的白内障、迎风流泪等。3.枸杞生地酒配方:枸杞子125克,生地黄150克,白酒2500毫升。做法:将枸杞子拍碎,生地黄加工捣碎,共置于干净瓶中。将白酒倒入瓶内,加盖密封,置放阴凉干燥处。经14日后开封,置放阴凉干燥处。每日早、晚空腹各饮10-20毫升。用途:滋阴补肾,精液稀少,阳痿不举,视物模糊, 两目干涩,烦热头晕,腰膝酸软,肝肾阴虚,养肝明目,梦泄遗精。 4.五味枸杞酒配方:枸杞、麦冬、黄精、刺五
9、加、淫羊藿各20g,50白酒1000毫升。做法:将上述五味药材一起放入酒器内,加白酒浸泡,封口,15天后即可饮用。每次服1520毫升,早、晚各1次。功效:补肝肾、袪风湿、调五藏。5.枸杞地黄酒配方:枸杞子20克,茯苓20克,生地黄20克,熟地黄20克,山茱萸20克,牛膝20克,远志20克,五加皮20克,石菖蒲20克,地骨皮20克,白酒1000毫升。做法:将前10味切碎,装入布袋,置容器中,加入白酒,密封浸泡,14日后去渣即成。每日早、晚各服1次,每服15毫升。用途:养心安神 养精补血 体质虚弱 6.熟地枸杞酒配方:熟地55克,山药45克,枸杞子50克,茯苓40克,山茱萸25克,炙甘草30克,黄
10、酒1升。做法:(1)以水200毫升,合黄酒一起煎煮诸药,煎30分钟。(2)待药沉淀后,用纱布过滤,过滤后的药渣,用纱布另包,仍浸泡在药酒中。用途:滋阴补肾, 唇舌焦黑, 余热未清, 外感湿病愈后, 出现嗝逆诸症, 阴土受伐 , 阴虚阳盛,盗汗,年高之人夜晚口燥,腰酸遗泄,肾阴不足,口渴欲饮 。 7.首乌枸杞酒配方:何首乌120克,熟地60克,枸杞子120克,黄精30克,全当归30克,白酒2500克。做法:以上前5味洗净切碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,每日振动数下,浸泡7天后去渣,即成。用途:补肝肾 健脾 益精血 腰膝酸软 头晕眼花 食欲不振 精神萎靡 8.海马酒配方:海马1对,枸杞子6
11、0克,白酒1斤。制作方法:将上述2味药浸于白酒中,密封,置阴凉处,2周后即可。功效与主治:补肾阳。用于肾阳虚弱,命门不足的阳痿、腰膝酸软等。服法:每日1次,睡前温服1小杯。9.补益杞圆酒配方:枸杞子、龙眼肉各50克,好白酒500克。制法:将上药浸入酒中,封固,7天后即可饮用。用法:每次饮1小杯,每日1-2次。主治:头晕目眩,目昏多泪,腰酸肢倦,健忘,失眠,神志不宁等症。无明显症状者亦可饮用,有滋补营养之功效。10.党参枸杞酒配方:党参5克,枸杞子25克,米酒500克。做法先将党参拍裂切片,枸杞子洗净晾干,共置容器中,加放米酒,密封,浸泡7天后去渣,即成。用途:补气健脾,养肝益胃,脾胃气虚, 血
12、虚萎黄, 食欲不振 , 肢体倦怠, 腰酸头晕。11神仙枸杞酒配方:枸杞子75克,火麻仁75克,生地黄50克,黄酒1000克。做法:以上前3味加工使碎,火麻仁蒸熟,凉后与枸杞子、生地黄拌匀,入布袋,置容器中,加入黄酒,密封,浸泡14天即成。用途:补肝肾 滋阴血 头昏目涩 腰膝酸软 虚羸黄瘦不能食 12地黄枸杞酒配方:大熟地(晒干)8两,枸杞(用肥极者,烘燥以去润气)4两,沉香(或用白檀3钱亦可)1钱。做法:上药,可用高度烧酒10倍量浸之,不必煮,仅浸10日后,服完又用酒67斤,浸半月再用。用途:男女精血不足,营卫不充。 13黄精枸杞酒配方:制黄精120克,枸杞60克,糯米2000克,酒曲适量。做
13、法:各药水煎2次,取药液混匀并加热浓缩成药汁:糯米煮饭加药液,酒曲,按常法酿酒。每次服20毫升,早、晚各服1次,饭后温服。用途:养血滋肾, 病后阴血亏虚,头晕眼花,消瘦乏力, 腰酸耳鸣。 14芝麻枸杞酒配方:芝麻300克,枸杞子500克,生地黄300克,火麻仁150克,糯米1500克,酒曲120克。做法:先将酒曲研末,以上前4味加工捣碎,置沙锅中,加水3000克,煮至2000克,取下待冷,糯米蒸熟,等冷后置容器中,加入上述药物和酒曲,拌匀,密封,置保温处酿酒14天,启封除去糟渣,即成。用途:滋肝肾, 视物模糊, 遗精,腰膝酸软,食欲不振, 虚羸黄瘦,大便秘结, 调五脏,养血益气,补精髓,须发早
14、白。 15常春枸杞酒配方:常春果、枸杞子各200克,好白酒1500克。做法:将常春果、枸杞子捣破裂,置于广口酒瓶内,倒入白酒,盖严,浸泡7天即成,日服3次,每次空腹饮1小杯。用途:乌须发 悦颜色 强腰膝 久服健身 羸瘦虚弱 腹中冷痛 妇女血闭 16枸杞红参酒配方:枸杞子80克,熟地黄80克,红参15克,茯苓20克,何首乌50克,白酒1000毫升。做法:将前5味加工研碎,置容器中,加入白酒,密封浸泡14日,隔日振摇1次即成。每日早、晚各服1次,每服20毫升。用途:补肝肾, 益精血, 补五脏,延年益寿,阳痿,耳鸣目花。 17核桃枸杞酒配方:核桃仁200克,枸杞200克,红糖50克,优质黄酒500毫
15、升。做法:将前3味用黄酒浸泡2天后晒干即可。用途:补肾益肝,活血通经,肾虚痛经,腰酸疼痛, 经来腹痛量少,月经后期,舌淡苔薄,脉弱。 18苁鹿枸杞酒配方:鹿角胶,肉苁蓉,枸杞子各30克,白酒1000克,冰糖50克。做法:各药共入容器内,加白酒封口浸泡,15天后开封滤去药渣;冰糖熬成糖汁掺入酒中混匀即成。每次服10毫升,一日2次,饭前空腹服。火旺者不宜服。用途:温阳滋肾,肾阴肾阳不足,阴精衰少,同房不射精, 伴头晕耳鸣,身体消瘦,四肢不温,神倦乏力。 19枸杞桂圆酒配方:桂圆肉100克,枸杞100克,女贞子100克,生地100克,仙灵脾100克,猪油500克,绿豆100克。做法:1、女贞子在冬至
16、日九蒸九晒;真生地洗净晒干;仙灵脾去皮毛;绿豆洗净晒干,将上述配料装入绢袋内,扎紧口,备用。2、将瓷瓶装烧酒10千克,再放入药袋,严密封口,浸泡一月即成。用途:温肾补肺,泽肌肤,美毛发, 益智慧,容颜憔悴,毛发枯涸,智力低下。 20首乌枸杞子酒配方:何首乌50克,熟地黄100克,枸杞子500克,黄精30克,当归30克,白酒1000毫升。做法:将上药洗净切碎,装入布袋,置容器中,加入白酒,密封,每日振动数下,浸泡7日后去渣即成。每日早、晚各服1次,每服10-20毫升。用途:补肝肾,健脾,益精血,腰膝酸软,头晕眼花,食欲不振,精神委靡。 21枸杞沙参首乌酒配方:沙参、制首乌、枸杞子、女贞子各15克
17、,赤白芍、夏枯草、当归各30克,金银花、天花粉各15克,三棱、莪术各9克,炙鳖甲、生牡蛎各30克,焦三仙18克。做法:水煎服。另外,可将王不留行150克、生牡蛎120克、蝎虎10条、蜈蚣10条,蟾蜍10个,桃叶5千克,煎膏外敷肿块处,每日或隔日换药1次。用途:滋肾柔肝,解毒化滞,肝癌。22枸杞首乌黑豆酒配方:制首乌90克,熟地黄45克,天门冬45克,麦门冬45克,枸杞子30克,牛膝30克,当归30克,女贞子30克,黑豆60克,白酒2500克。做法:以上前9味捣碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡15天以上,去渣,滤过,即成。用途:补肝益肾,生发乌发,青年脱发和白发。23桑椹枸杞酒配方:桑
18、椹50克,枸杞子50克,黑芝麻15克,糯米酒适量。做法:将前3味洗净沥干,放入糯米酒中,封存7日后即可饮用。每日2次,每次饮15毫升。用途:滋补肝肾,肝肾阴虚型高血压病。 24黄精首乌杞子酒配方:黄精50克,首乌30克,枸杞子30克,好米酒1000毫升。做法:将前3味洗净控干,浸泡于酒中,封盖。7日后即可饮用。每次1小杯,每日3次,空腹服用。用途:滋补肝肾,肝肾阴虚,夜尿多,足凉的高血压病。 25枸杞海马人参酒配方:海马,人参各10克,枸杞20克,仙灵脾,肉苁蓉,菟丝子,巴戟天,丹参各15克,白酒1000克,冰糖50克。做法:将上述各药装入容器内,加冰糖及白酒,封口浸泡10天后,开封饮酒。每次
19、服10毫升,早、晚各服1次。服药期间应节制房事。用途:精子活力低下,补肾生精,肾气不足,精子少而不育,死精子过多,伴头晕耳。26枸杞参白酒配方:枸杞子100克,生地黄100克,麦冬60克,甜杏仁30克,人参20克,茯苓30克,白酒1000毫升。做法:将前6味置容器中,加入白酒,密封浸泡,7日后去渣即成。每日早、晚各服1次,每服1015毫升。用途:填精髓,补肾健脾,益气润燥,腰困体倦,食欲不振,面容憔悴,肌肤粗糙,大便秘结。 27枸杞菟丝子酒配方:枸杞子100克,菟丝子30克,白酒1000克。做法:将上2味择除杂质,淘洗干净,捣碎,同装入纱布袋中,扎紧口,放入广口酒瓶中,倒入白酒,盖严,浸泡15
20、天左右即可。日服2次,每服 l 酒杯。用途:补肾壮阳,美容养颜,肾虚腰痛,阳痿,遗精,带下。 28枸杞石斛壮腰酒配方:石斛(去根锉)90克,黄芪6克,丹参8克,牛膝(去苗锉)8克,人参6克,杜仲(锉炒)8克,五味子8克,白茯苓8克,枸杞子6克,山茱萸8克,山药8克,蓖薢8克,防风(去叉)4克,天门冬(去心)12克,细辛(去苗叶)4克,生姜(切)11克,薏苡仁4克。做法:以上17味,细锉如麻豆,生绢袋盛,以酒4公斤于净嚣中浸七宿。用途:腰痛强直 不可俯仰 29宁杞杜仲酒配方:宁夏枸杞150克,杜仲100克,白酒1升。做法:(1)将以上药材切捣碎,冲浸于白酒中,酒瓶加盖密封。(2)经5日后即可取饮
21、。用途:补肾,经期不准,量少色淡,面色晦暗,头晕目眩,耳鸣,腰膝酸软,小腹空痛,夜间尿频,大便不实,养心安神,养精补血,体质虚弱。 30枸杞子康壮酒配方:枸杞子45克,菊花45克,熟地黄45克,炒陈曲45克,肉苁蓉36克,白酒1500毫升。做法:将前5味研为粗末,装入布袋,置容器中,加入白酒,密封浸泡7日后去渣,加入白开水1000毫升,混匀即成。空腹温饮,不拘时,随量。用途:滋肝补肾,须发早白,神疲乏力, 腰膝软弱。 31枸杞骨皮酒配方:枸杞子150克,地骨皮30克,蜂蜜150克,白酒1000毫升。做法:以上前2味研碎,置容器中,加入蜂蜜和白酒,密封浸泡30日后去渣即成。空腹温服,每日早、晚各
22、服1次,每服15毫升。用途:滋补肝肾,清热明目,视物模糊,腰膝酸软。 32枸杞子杜仲酒配方:枸杞子60克,杜仲60克,白酒500毫升。做法:将前2味置容器中,加入白酒,密封浸泡5日即成。每日早、晚各服1次,每服1530毫升。用途:补肾,夜尿多,小腹痛,腰膝酸软,耳鸣,头晕目眩,面色晦暗,清稀,量少色淡,月经忽前忽后,大便不实。 33枸杞山药酒配方:枸杞子150克,山药50克,黄芪20克,生地黄30克,麦冬20克,酒曲30克,糯米200克。做法:将前5味加工成粗末,置容器中,加水1000毫升,加盖置文火上煮沸,取下待冷,备用;将酒曲加工成细末,备用;再将糯米加水适量,置锅中蒸熟,待冷后倒入药坛内
23、,加入酒曲,搅匀,密封,置保温处,经14日后去渣即成。每日早、晚各服1次,每服20毫升。用途:滋补肝肾,益气生津,腰膝酸软,头昏目眩,精神不振,消渴。 34枸杞强壮酒配方:枸杞子60克,菊花60克,熟地黄60克,肉苁蓉30克,肉桂20克,神曲60克,白酒1000毫升。做法:将前6味加工研碎,装入纱布袋,置容器中,加入白酒,密封浸泡,7日后去渣即成。每日早、晚各服1次,每服1020毫升。用途:补肝肾,益精血,腰膝软弱,身疲乏力,须发早白。 35枸杞虫草酒配方:冬虫夏草10克,枸杞子60克,白酒500毫升。做法:将枸杞子洗净晾干,装入瓶内加白酒500毫升,封紧瓶口,每日振摇1次,半月后开始饮用。每
24、日早、晚各温饮1020毫升。用途:补虚益精,祛寒助阳,肾虚气喘,咳嗽声低,头晕目眩,腰膝酸软,遗精。36枸杞当归葡萄酒配方:枸杞子50克,当归15克,葡萄100克,白酒1000克。做法:上三味入白酒中浸泡7天以上。用途:补肾 养肝 调经 月经先后无定期 37枸杞子白酒配方:枸杞子4克,当归5克,川芎5克,白芍5克,熟地黄5克,人参5克,白术5克,白茯苓5克,炙甘草5克,生姜10克,红枣5枚,白酒2000克。做法:以上前11味加工粗碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,隔水煮30分钟,取出静置10天,即成。用途:补益气血, 身体虚弱,气血不足。 38枸杞鹤龄酒配方枸杞子40克,当归20克,何首乌
25、40克,党参10克,淮牛膝25克,生地黄20克,菟丝子10克,天冬20克,补骨脂10克,山茱萸10克,蜂蜜40克,白酒1000毫升。做法:将前10味研碎,装入布袋,置容器中,加入白酒,密封,置文火上煮沸,取下待冷,埋土中,7日后取出去渣,加入蜂蜜即成。每日早、晚各服1次,每服20毫升。用途:补肝肾,养精血,腰膝酸软,未老先衰,筋骨无力,齿落眼花,食欲不振,须发早白,精神委靡。 39枸杞子决明酒配方:枸杞子根白皮75克,石决明75克,白酒1000毫升。做法:先将石决明捣碎,枸杞子根白皮切细,装入纱布袋里,置容器中,加入白酒,密封浸泡,7日后去渣即成。随量饮用,勿醉为度。用途:清肝明目,感受时邪,引起肺火元盛侵犯肝经,上攻于目赤翳痛,肝肾阴虚有热,视物昏花。 40杞地麻酒配方:枸杞子2000克(干者,捣),生地黄1500克(切碎),大麻子2000克(捣碎)。做法:麻子令熟,摊去热气,入地黄、枸杞子拌和,装生绢袋中,以酒浸之,密封,春夏7日,秋冬14日。功效:明目驻颜,轻身不老,坚筋骨。适用于糖尿病。41枸杞黄精首乌酒配方:枸杞子、黄精、何首乌各100克,白酒2000克。做法::将上3味洗净,一起放入广口大酒瓶内,倒入白酒,盖严,浸泡710天即成。日服3次。每次空腹服1酒杯。