1、乡村旅游成功案例研究一、国外经典案例 1.1 工匠之乡日本水上町 （1）项目概况 走观光型农业之路的日本乡村水上町的“工匠之乡” 包括“人偶之家”、 “面具之家”、 “竹 编之家 ”、“陶艺之家 ”等近 30 余家传统手工艺作坊，其旅游概念的提出吸引了日本各地成千上万的手工艺者举家搬迁过来。1998 年至 2005 年间，每年来“工匠之乡”参观游览、参与体验的游客达 45 万人，24 间“工匠之家” 的总销售额达 3116 亿日元( 约合 271 万美元)。 （2）主要项目及产品 核心旅游项目：胡桃雕刻彩绘、草编、木织(用树皮织布等) 、陶 艺等传统手工艺作坊，形式多样，异彩 纷呈。水上町群山
2、围绕，当地人以 务农为生，种稻、养蚕和栽培苹果、香菇等经济作物，把区域整体定位成公园，探索农业和 观光业相互促进、振 兴地方经济之路。目前水上町已经 建成了农村环境改善中心、农林渔业体验实习馆、 农产品加工所、畜产业综合设 施、两个村 营温泉中心、一个讲述民间传说和展示传统戏剧的演出设施。 旅游产品：田园风光观光游、乡村生活体验游、温泉养生度假游、 传统工艺体验游。 业态设置：特色餐馆、传统手工艺体验活动、水果采摘及品 尝体验活动、温泉中心等。 （3）模式借鉴 水上町的“一村一品 ”特色旅游 产业发展模式，极大地提高了农民的生产生活水平，促进了地方经济的活 跃和产业化发展，它 们承 载着当地人
3、振兴家乡的“ 农村公园”构想，为建设现代化新农村、 发展地方经济做出了贡献，经验值得静海思考和借鉴。 游客不仅可以现场观摩手工艺品的制作过程，还可以在坊主的指导下亲自动手体验。 “工匠之乡”以传统特色手工 艺为卖点， 进行产业化发展和整体营销，提供产品生产的现场教学和制作体验，大力发展特色体验旅游，获得了极大的成功。 带动区域经济发展，地方经济 添活力。 农业与观光相结 合的模式促进了地方经济的活跃，使居民们获得了实惠。 居民观念大转变，当地土生土长的匠人不仅感受到了家乡面貌的变迁，还感慨于人们观念和意识的转变。 1.2 薰衣草的国度法国普罗旺斯乡村旅游 （1）发展现状 法国南部地中海沿岸的普
4、罗旺斯不仅是法国国内最美丽的乡村度假圣地，更吸引来自世界各地的度假人群，到此感受普罗旺斯的恬静氛围。在彼得.梅尔的重返普罗旺斯一书中介绍道：“普罗旺斯作为一种生活方式的代名词，已 经和香榭丽舍一样成为法国最令人神往的目的地”，几乎所有人“逃逸都市、享受慵懒”的梦想之地。 （2）发展概况 普罗旺斯旅游形象定位是薰衣草之乡，功能定位是农业观光旅游目的地。旅游核心项目及旅游产品是田园风光观光游、葡萄酒酒坊体验游、香水作坊体验游。在业态方面设置家庭旅馆、 艺术中心、特色手工 艺品商 铺、香水香皂手工 艺作坊、葡萄酒酿造作坊。 （3）模式经验 凸显特色化立足本土，魅力独具特色乡土植物“ 薰衣草 ”几乎成
5、为普罗旺斯的代名 词，在普罗旺斯不仅可以看到遍地薰衣草紫色花海翻腾迷人的画面，而且在住家也常见挂着各式各样薰衣草香包、香袋，商店也摆满由薰衣草制成的各种制品，像薰衣草香精油、香水、香皂、蜡烛 等，在 药房与市集中贩卖着分袋包装好的薰衣草花草茶。而薰衣草花海同时也赋予了普罗旺斯浪漫的色彩，使其成为世界最令人向往的度假地之一。 农业产业化游客体验，乐在其中 法国农村的葡萄园和酿酒作坊，游客不仅可以参观和参与酿造葡萄酒的全过程，而且还可以在作坊里品尝，并可以将自己 酿好的酒带走，其 乐趣当然与在商场购物不一样。同样，游客在田间观赏薰衣草等农业景观的同时， 还可以到作坊中参观和参与香水、香皂制作的全过
6、程。 生产景观化有机结合，增加业态运用生态学、系统科学、环境美学和景观设计学原理,将农业生产与生态农业建设以及旅游休闲观光有机结合起来,建立科研、生产、加工、商 贸、观光、娱乐、文化、度假、健身等多功能于一体的旅游区。 活动多元化大众参与，感悟乡村 旅游活动多样化，真实体现乡村生活，增加 乡村旅游的大众参与度。可通 过庄园游、酒庄游等乡村旅游都可以让游客体会到真正的乡村生活，这得益于旅游区开展的项目丰富多彩，集中体现了乡村地区居民的生活特征。因此，在开 发过程中要力求旅游产品的多元化。 节庆多样化节庆举办，特色凸显 普罗旺斯地区的活动之多，更是令人目不暇接，几乎每个月都有两至三个大型节庆举办，
7、从年初 2 月的蒙 顿柠檬节到 78 月的亚维农艺术节，欧洪吉的歌剧节到 8 月普罗旺斯山区的薰衣草节，四时呼应着无拘无束的岁月，更吸引着来自世界各地的度假游客。 1.3 理想田园美国纳帕溪谷 （1）项目简介 距旧金山以北 80 公里，30 英里长，几英里 宽，最早的葡萄园建于 1886 年，从家庭或小作坊生产的葡萄酒到大托拉斯酒厂，有近 200 家，出产美国品质最高的葡萄酒，近年来她葡萄酒连续夺目世界第一，当地风景美丽、淳朴自然，不但很适合葡萄的生长，而且也成 为以红酒文化、庄园文化成为昭负盛名的旅游观光度假地，它是电影云中漫步 的外景地。 （2）发展概况 美国纳帕溪谷以“ 葡萄园、乡村庄园
8、、小镇” 为依托， 采用六大元素构建理想田园生活：当地特色的建筑风格 、开阔生态的田园空间、原汁原味的农业作坊、舒适现代的生活设施 、雅致脱俗的艺术品味 和处处渗透的文化历史。 （3（发展模式 标杆农庄：一户一特色 便利的配套设施 环境优美的户外购物中心 提供高品质的食、住、行、娱的 NAPA 小镇 其它休闲娱乐活动设施 专门的游客服务 信息齐全、服务细致的游客服务中心 独特的交通体验 精致系统的博物馆 专门的高端服务 精致农业 高品质的红酒、精致的衍生工艺纪念品等 （二）国内成功经验 2.1 台湾乡村旅游宁静的产业革命 （1）提出背景 20 世纪 60 年代后随着台湾工商业的快速成长，农业在
9、国民生产总值中所占的比例仅达 9.2%，同 时面临各种经济发展问题。 基于健康、效率、永续经营的施政理念，台湾于 2009 年 5 月提出“精致农业健康卓越方案” ，是推出生技、观光、绿能、医疗照护、精致农业及文化创意等六大新兴产业之一，是对抗金融海啸的大战略，也是 “宁静的产业革命”，更是政府推动的重点发展产业。 “自然就是美，宁静无限好”，远离都市尘嚣， 迈向乡 村田园应是人间享乐。 农业虽是传统的生产事业，也是最现代的绿色生态与服务业，不仅是经济产业，更兼具自然保育及人文建设等多元功能，是创造人类优质生活环境的产业。 （2）推动思路 “精致农业健康卓越方案 ”提供前瞻的农业愿景， 创造民
10、众新的生活价值，是“软国力”的展现，有许多无形的外部经济效益，农村再生、海岸新生、绿色造林皆有助于生态环境及休闲观光发展，可安适身心、稳定社会，更有对抗经济发展问题，其价 值无法简易计算，重要性极高。 推动乡村旅游的基本理念，在于提倡农场的生活价值，将当地农业转换成地区厨房，保存自然景观、活络乡村传统与文化，并将乡村生活的亲切气氛与好客态度，融入休养与体验的休 闲活动中。 乐活农业，将发展农业深度旅游与农业精品，其中 农业深度旅游结合森林漫步、渔钓鲸赏及农村休闲生活。 结合生态、产业、休闲观光的方式，作 为农业乡镇特色 产业经济的活化策略，能让台湾农业开启另一片天。 （3）模式经验 创意无处不
11、在创意驱动，文化为魂 台湾乡村旅游与大陆乡村旅游是同一产业形态的不同阶段，台湾乡村旅游经过 40 多年的发展，已进 入了创意驱动、文化 为魂的深度开发阶段，充分 发挥资源的潜在价值，取得了良好的社会经济效益。 主题创作经典主题各异，深度挖掘 乡村旅游选择不同的主题，使台湾乡村旅游实现错位发展，呈现出千姿百态、亮点跌出的无比精彩，从而避免了同类资源的同质开发与恶性竞争。同时，每 处围绕专一主题深度挖掘，展 现旅游主题的不同构成，给游客以独特的深刻体验。 凸显当地风情钟情本土，魅力独具 坚持“越是本土的就越是世界的” 的理念，钟情当地的自然、人文、宗教、民俗、工艺等各种资源，使台湾乡 村旅游独具风
12、情，魅力无穷。 精致进行到底高端线路，体现价值 台湾乡村旅游以深度开发见长，不求“大而全”，追求“小而美” ，并将这种理念做到极致。 营销贴近游客游客至上，贴心服务 在市场营销方面，以游客的需求出发，大胆使用各种新型营销方式，使 乡村旅游发展事半功倍。 （4）静海借鉴 与台湾乡村旅游发展相比，静海乡村旅游存在着“一流 资源、二流产品、三流创意”的现象。借鉴台湾乡村旅游的发展经验，静海要实现乡村旅游的 4 个转变，以推动静海乡村旅游的发展： 实现农业的产业功能升级，由传统生产到休闲农业 政府在谋划全局工作时，以全新站位审视乡村旅游发展，将其作为加强“ 三农”工作、塑造当地整体形象的一个重要环节加
13、以推 进，在经费、机构、人才以及体制机制上予以重点保障，并纳入政府绩效考核的重要内容，推动农业由传统生产向休闲农业转变，由生产农 副产品向生产“快乐休 闲”转变，实现旅游富民、 “一业兴百业”的 综合效应。 实现政府扶持方式的转变，由“用钱”打造到“用情”打造： 乡村旅游被视为近年来旅游业最具潜力的新增长点和促进农民增收的富民工程，对乡 村旅游项目开展金融扶持，以期拉动乡村旅游的快速发展。然而，大手笔的投入，更容易让旅游 业者由此产生惰性， 变得只会“ 等靠要”。 “用情打造”才是乡村旅游 转型升级的关键，致力于拓展乡村旅游的“新鲜玩法”。政府投入 资金直接扶持乡村旅游业主的同时，也 应带业主
14、去参加海内外各种推介会和比赛，想方设法帮助业主们做宣传、打名气，才更能 带动业主发展乡村旅游的积极性。 实现旅游开发模式的转变，由粗放式发展到精致式发展： 台湾没有很丰富的资源，乡村旅游一直走小而美路线。正因如此，台湾 乡村旅游的精致给人印象深刻。静海的乡村旅游资源丰富，具备做大的条件。但比 “做大”更重要的是 “做精”。如果在打造生 态大景区的同 时，将散落在景区周边的小农户也全部带动起来，做成家庭旅馆或者主题乡村美食餐厅，从吃农家饭升级为品尝好吃好喝的乡村美食，从享农家乐升级为看赏心悦目的乡村景致。 实现高端路线追求的转变，由追求高价格到追求高价值： 乡村旅游走高端路线，并不是单纯抬高消费
15、价格，而是要增加乡村旅游的趣味、提升乡村旅游的服务，将“上山下乡” 对于现代生活的价值充分体现出来。诸如大米、番薯这样简单的农产 品设计包装成精致的伴手礼，其乡村特色的价值得到提升，价格也会随之增加，这对于业主和游客都是双 赢。 2.2 成都乡村旅游中国农家乐旅游发源地 （1）发展简介 兴起于 20 世界 80 年代未的成都农家乐，启动了成都乡村旅游。经过近 30年的发展， 锦江区、郫县、双流县和都江堰等县市区已成 为全国闻名的旅游热点和知名的乡村旅游品牌，各区 县都有其独特的发展模式： 郫县友爱镇农科村特种园艺景观模式 农科村是中国“ 农家乐” 的 发源地， “全国农业旅游示范点 ”，地处国
16、家级生态示范区和中国盆景之乡核心地带。该村田园风光秀美怡人，四时鲜花不断，季季草木常青，被誉为“ 鲜花盛开的村庄，没有围墙的大型农民花园”。 以创意园艺景观为基：农户培植的各种各类奇异苗木花卉、盆景等创意园艺景观，造型千姿百态、美轮美奂，既是商品，又是景 观，大小不等，价格不同，售价从几十元到十几万元不等。 以产业链延伸为落脚：农家小院里以造型各异的特种园艺美景为依托，设置了客房、餐饮、秋千、滑梯、转圈椅、台球、茶座等休 闲、 娱乐、度假配套服务设施。经营机制非常灵活，能住、能吃、可游、可商、可农，旅游接待服务和农工两不误。以合作经营模式运作：这种“农家乐” 方式把 100 多家 农户串联成片，以合作经营模式发展乡村旅游产业，既是盆景苗木经营销售的平台，又是游客观光、休闲、娱乐 、度假的理想场所。
