油脂工艺学江大食品学院工程设计研究所唐年初1 大学课件油脂制取工艺学Extraction of Oil &Fat Technology2 大学课件Processing of Edible Oils and Fats3 大学课件油脂制取工艺学n n 油料预处理工艺学n n Preparation of Oil-bearing Materials Technologyn n 压榨工艺学n n Mechanical Expression of Oil Technologyn n 浸出工艺学n n Solvent Extraction of Oil Technology4 大学课件Processing of Edible Oils and Fats一、毛油一、毛油杂质杂质二、脱胶二、脱胶三、脱酸三、脱酸四、脱色四、脱色五、脱臭和脱溶五、脱臭和脱溶六、脱蜡和冬化六、脱蜡和冬化七、油脂改性七、油脂改性八、油脂八、油脂产产品品5 大学课件课程简介n n 授课对象（WHO）n n油脂与植物蛋白油脂与植物蛋白学科方向：专业必修课学科方向：专业必修课n n食品专业其它学科方向：选修课食品专业其它学科方向：
