1、 -1.某成年女子,其体质指数为22.5,可以判断她属于A.重度消瘦B.轻度消瘦C.消瘦D.正常E.超重正确答案 2.下列哪些食物肥胖患者不能经常食用A.香菇B.海带C.腰果D.荞麦E.芹菜正确答案 3.()在肠内形成凝胶时,可减慢糖的吸收,从而降低空腹血糖和餐后血糖的吸收,改善葡萄糖耐量。A.蛋白质B.脂肪C.葡萄糖D.可溶性膳食纤维E.维生素正确答案 4.下列哪种食物含锌量最高A.西红柿B.牛奶C.香蕉D.牡蛎E.鸡蛋正确答案 5.高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症等患者适用A.低蛋白膳食B.高蛋白膳食C.低盐膳食D.高盐膳食正确答案 6.甲状腺机能亢进应控制的食物是A.海带B.白菜C
2、.牛奶D.瘦肉E.苹果正确答案 7.下列预防骨质疏松的措施中,不正确的是-A.增加钙的摄入B.适度体力活动C.戒烟、限酒D.补充大豆异黄酮类E.尽是避免户外活动正确答案 8.痉挛性便秘与无力性便秘的区别在于,前者应给予A.高蛋白膳食B.高脂肪膳食C.多饮水及饮料D.无粗纤维的低渣膳食E.多饮水及饮料正确答案 9.中国营养学会推荐的居民膳食中每日盐的摄入量为A.3gB.6gC.8gD.10gE.12g正确答案 10.胰腺发生病变首先是()消化发生障碍。A.能量B.蛋白质C.脂肪D.碳水化合物E.维生素正确答案 11.糖尿病营养治疗的首要原则是合理控制A.脂肪B.碳水化合物C.蛋白质D.热能E.矿
3、物质正确答案 12.急性痛风病人禁用A.牛奶B.鸡蛋C.沙丁鱼D.米饭E.水果正确答案 13.()缺乏与糖尿病的神经病变有关。A.维生素A-B.维生素CC.维生素B12D.维生素EE.维生素D正确答案 14.合理营养要求生长发育期的青少年,其体内摄入氮与排除氮之间的关系为A.I=(U+F+S)B.I(U+F+S)C.I(F+S)D.I(U+F+S)E.I(F+S)正确答案 15.按每公斤体重计算,能量和蛋白质需要量最多的人群是A.婴儿B.幼儿C.青少年D.成年人E.老年人正确答案 16.胃酸分泌多的慢性浅表性胃炎患者应限制的是A.面包B.薄面片C.瘦肉D.鸡汤E.嫩角瓜正确答案 17.急性胰腺
4、炎能进食时应先给予A.无脂高碳水化合物流质B.无脂高蛋白流质C.低脂少渣软食D.低脂半流食E.普食正确答案 18.()能促进钙吸收。A.葡萄糖B.果糖C.乳糖D.蔗糖E.木糖醇正确答案 19.下列哪种饮用水是符合人体需要的最佳选择A.白开水B.运动饮料-C.果汁D.碳酸饮料E.纯净水正确答案 20.高钙饮食能降低下列哪种矿物质的生物利用率A.铁B.磷C.镁D.锌E.铬正确答案 21.食物的特殊动力作用22.呼吸商23.蛋白质互补作用24.合理营养25.乳糖不耐受26.腹泻患儿应多食用纤维素多的蔬菜。T.对F.错正确答案 27.过多的糖类和盐可致高渗性腹泻,高纤维素饮食可阻碍肠粘膜与食物的接触并
5、加快食物从肠管通过,影响营养素的吸收。T.对F.错正确答案 28.型糖尿病患儿体型多肥胖。T.对F.错正确答案 29.在急性肠道传染病的营养治疗中,谷氨酰胺都可以给受损肠粘膜提供营养及保护。T.对F.错正确答案 30.首选的营养支持途径是肠内营养,即使肠道只有部分功能,也要尽量使用它。T.对F.错正确答案 31.胎儿缺碘会引起#,患儿表现为#、#。呆小症或克汀病生长发育迟缓智力低下32.婴儿添加辅食的时间是婴儿#个月,添加辅食的原则有#、#,由稀到稠,由少到多,由细到粗,由一种到多种。46月逐步适应因人而异33.胃大部切除术后贫血可有两种:#和#。-缺铁性贫血巨幼红细胞性贫血34.慢性阻塞性肺
6、疾病(COPD)患者需要增加的宏观营养素包括#、#。蛋白质脂肪35.#缺乏可增加帕金森综合征的易感性。叶酸缺乏36.具有抗氧化作用的维生素有#、#。维生素C维生素E37.食物特殊动力作用消耗能量最多的营养素是#。蛋白质38.硒是#过氧化酶的重要组成成分,能清除氧自由基,保护细胞核线粒体膜的结构和功能。谷胱甘肽39.急性呼吸窘迫综合征(ARDS)的营养治疗原则。1.某成年女子,其体质指数为22.5,可以判断她属于A.重度消瘦B.轻度消瘦C.消瘦D.正常E.超重正确答案 2.下列哪些食物肥胖患者不能经常食用A.香菇B.海带C.腰果D.荞麦E.芹菜正确答案 3.()在肠内形成凝胶时,可减慢糖的吸收,
7、从而降低空腹血糖和餐后血糖的吸收,改善葡萄糖耐量。A.蛋白质B.脂肪C.葡萄糖D.可溶性膳食纤维E.维生素正确答案 4.下列哪种食物含锌量最高A.西红柿B.牛奶C.香蕉D.牡蛎E.鸡蛋正确答案 5.高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症等患者适用A.低蛋白膳食-B.高蛋白膳食C.低盐膳食D.高盐膳食正确答案 6.甲状腺机能亢进应控制的食物是A.海带B.白菜C.牛奶D.瘦肉E.苹果正确答案 7.下列预防骨质疏松的措施中,不正确的是A.增加钙的摄入B.适度体力活动C.戒烟、限酒D.补充大豆异黄酮类E.尽是避免户外活动正确答案 8.痉挛性便秘与无力性便秘的区别在于,前者应给予A.高蛋白膳食B.高脂肪
8、膳食C.多饮水及饮料D.无粗纤维的低渣膳食E.多饮水及饮料正确答案 9.中国营养学会推荐的居民膳食中每日盐的摄入量为A.3gB.6gC.8gD.10gE.12g正确答案 10.胰腺发生病变首先是()消化发生障碍。A.能量B.蛋白质C.脂肪D.碳水化合物E.维生素正确答案 11.糖尿病营养治疗的首要原则是合理控制A.脂肪B.碳水化合物C.蛋白质-D.热能E.矿物质正确答案 12.急性痛风病人禁用A.牛奶B.鸡蛋C.沙丁鱼D.米饭E.水果正确答案 13.()缺乏与糖尿病的神经病变有关。A.维生素AB.维生素CC.维生素B12D.维生素EE.维生素D正确答案 14.合理营养要求生长发育期的青少年,其
9、体内摄入氮与排除氮之间的关系为A.I=(U+F+S)B.I(U+F+S)C.I(F+S)D.I(U+F+S)E.I(F+S)正确答案 15.按每公斤体重计算,能量和蛋白质需要量最多的人群是A.婴儿B.幼儿C.青少年D.成年人E.老年人正确答案 16.胃酸分泌多的慢性浅表性胃炎患者应限制的是A.面包B.薄面片C.瘦肉D.鸡汤E.嫩角瓜正确答案 17.急性胰腺炎能进食时应先给予A.无脂高碳水化合物流质B.无脂高蛋白流质C.低脂少渣软食D.低脂半流食-E.普食正确答案 18.()能促进钙吸收。A.葡萄糖B.果糖C.乳糖D.蔗糖E.木糖醇正确答案 19.下列哪种饮用水是符合人体需要的最佳选择A.白开水
10、B.运动饮料C.果汁D.碳酸饮料E.纯净水正确答案 20.高钙饮食能降低下列哪种矿物质的生物利用率A.铁B.磷C.镁D.锌E.铬正确答案 21.食物的特殊动力作用22.呼吸商23.蛋白质互补作用24.合理营养25.乳糖不耐受26.腹泻患儿应多食用纤维素多的蔬菜。T.对F.错正确答案 27.过多的糖类和盐可致高渗性腹泻,高纤维素饮食可阻碍肠粘膜与食物的接触并加快食物从肠管通过,影响营养素的吸收。T.对F.错正确答案 28.型糖尿病患儿体型多肥胖。T.对F.错正确答案 29.在急性肠道传染病的营养治疗中,谷氨酰胺都可以给受损肠粘膜提供营养及保护。T.对-F.错正确答案 30.首选的营养支持途径是肠
11、内营养,即使肠道只有部分功能,也要尽量使用它。T.对F.错正确答案 31.胎儿缺碘会引起#,患儿表现为#、#。呆小症或克汀病生长发育迟缓智力低下32.婴儿添加辅食的时间是婴儿#个月,添加辅食的原则有#、#,由稀到稠,由少到多,由细到粗,由一种到多种。46月逐步适应因人而异33.胃大部切除术后贫血可有两种:#和#。缺铁性贫血巨幼红细胞性贫血34.慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者需要增加的宏观营养素包括#、#。蛋白质脂肪35.#缺乏可增加帕金森综合征的易感性。叶酸缺乏36.具有抗氧化作用的维生素有#、#。维生素C维生素E37.食物特殊动力作用消耗能量最多的营养素是#。蛋白质38.硒是#过氧化酶的重要组成成分,能清除氧自由基,保护细胞核线粒体膜的结构和功能。谷胱甘肽39.急性呼吸窘迫综合征(ARDS)的营养治疗原则。
