2022/10/19 1消毒技术与应用2022/10/19 2概 述2022/10/19 3概 述自古以来，人类和微生物共同生活在地球上。环境、空气、水、土壤、食物等无处不有微生物存在。大多数微生物对人类是有益的，如发酵、酿造、制药、净化环境、生物工程以及人体肠道正常菌群等，在他们的帮助下，人们生存很健康，生活很美好，但是，也有一部分微生物对人类是有害的，或使食物变质腐败，或使物品侵蚀损坏，造成经济损失。更为严重的是可引起动植物和人类疾病甚至危及生命。2022/10/19 4概 述 人类社会在发展过程中不断探索并寻求控制和消灭有害微生物的方法和手段，从不自觉或盲目采取措施到自觉的有针对性采取措施清除和杀灭微生物，这个过程就属消毒灭菌防腐范畴，消毒技术由此逐步形成与发展，从经验阶段到应用阶段以及到目前成熟阶段。2022/10/19 5概 述 如同人们对客观世界认识有一个渐进过程一样，消毒技术形成与发展也经历了漫长的过程。人类从古代起为保存食物、预防疾病即不自觉地采取了多种杀灭和去除微生物的方法，如火烧、煮沸、盐腌、日晒等。据文献记载，早在公元前17世纪初，我们的祖先已懂得饮用煮沸的水可以
