1、1毕业论文（设计）文献综述工商管理基于绿色发展理念的宁波市餐厨废弃物开发利用对策研究餐厨废弃物属于有机固体废弃物，其含有大量病原微生物，并会产生恶臭物质，污染越来越严重，其无害化处理已成为我国可持续发展所无法回避的重大环境问题。餐厨废弃物处置是一个全国性的难题。宁波市从2006年年底就开始重视餐厨废弃物的集中回收，循环利用。往日让人头疼的废弃物，如今成了身价倍增的宝贝。目前，宁波市已经形成了餐厨废弃物由4家企业收运，4家企业无害化处理实现资源化利用的格局。在处理企业中，宁波开诚生态技术有限公司在处理餐厨废弃物方面比较权威。“吞吐量”最大，它同时也是宁波唯一一家收到政府钦点为餐厨废弃物回收的企业
2、。但是，由于我国现阶段相应的法规建设滞后，政府缺少政策引导、支持和市场机制结合的发展方针的政策，加之检测手段落后，监管部门职责混乱，导致宁波市餐厨废弃物领域的利润空间还是不大。因此要从实现宁波市餐厨废弃物的有效发展，得通过绿色发展理念，实现经济可持续发展，做到利国利民。1餐厨废弃物与绿色发展11餐厨废弃物造成的危害郭涛等（2009）认为，根据何武汉工业学院何东平教的研究，地沟油作为餐厨垃圾的一种，来源复杂，含有黄曲霉素、各种病菌、重金属等有毒有害成分，并且在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；会导致消化不良，比如砷，就是其中的
3、一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。更严重的是“地沟油”会引发强烈腹痛，“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。212餐厨废弃物的绿色发展王华军告诉北京科技报，虽然“地沟油”非常脏，但却含有甘油、脂肪酸等成分，脂肪酸是选矿时常用的药剂，甘油是一种重要的化工原料，如果能分离出来，会有大的用途
4、。可见地沟油中富含极大地商业价值。敖红伟等人（2009）认为，武汉工业学院食品科学与工程学院教授、全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长何东平估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万300万吨。虽然很多人对这组数字产生怀疑，但毋庸置疑的是我国废弃油脂的产出量是非常巨大的。利用地沟油制备化工材料的工厂可保证稳定的原材料来源。郭枫晚（2009）提出一组具体数字2009年中国人1年的动、植物油消费总量大约是2250万吨，每年产生废油400100万吨。能够收集起来作为资源的废弃油脂的量在400万T左右。如此巨大的产量从收集、回收、运输、提纯等环节能够形成一条庞大的产业链，商业价值不言而喻。制备生
5、产出的产品如硬脂酸可以作为制造香皂、肥皂等日用品的原料，也可作为乳化剂、印染助剂、工业溶剂、漂选剂、脱模剂等产品的原料；生物柴油用于工业与日常使用，这是一笔很重要的替代石油资源，具有较高的经济利益。2国内外地餐厨废弃物21发达国家对餐厨废弃物监管与利用现状张涛发表过技术论文什么样的食品才安全，阐述了德国的每一桶泔水都有张“身份证”，从产出、回收到利用都严格记录在案。任何一个环节出问题，很快就能查明。德国餐馆必须与政府签订“泔水回收合同”。详细规定了泔水由哪家企业回收、何时回收、回收后由谁加工等。同时，开餐馆前，必须购置油水分离的设备。回收来的废油，除了制成生物柴油外，不少企业还从中提炼出特殊成
6、分，用于生产化学品、有机肥料等。德国联邦卫生部一名官员表示，德国地沟油回收利用率已达到100。3绿色发展在餐厨废弃物问题中的应用研究31绿色发展在餐厨废弃物问题上应用的实际困难丛利泽等（2010）认为，目前我国一些地区“地沟油”加工现在已经形成了一个“一条龙”式的链条，从收购到加工再到销售，各个环节都有很多人乐此不疲。这种以饮食垃圾炼油的行业是个暴利的行业。据一位收泔水的人介绍，他们平均每3天就能生产1桶约180公斤泔水油或地沟油，每桶平均价格都3在580至600元。那么按此推算，他们每月能赚到6000元。屠凤娜（2010）而对于那种集生产和销售于一身的油贩子来说，利润更是极度丰厚。他们收购的
7、地沟油每吨是3400元，加工后的“成品油”就可以卖到每吨5000元。去除各种成本之后，纯利润每吨在1000元左右。32将绿色存在理念运用到餐厨废弃物的利用中去菲利普科特勒（1997）指出，自行研发或进口泔水处理机，向企业招标代理，并通过立法或政令的形式，对地沟油的收购、存储、运输、加工、再生利用等作出详细而具体的规定，使之成为一条不可碰触、不可逾越的高压线。通过政策扶持成立具有合法资质的地沟油专业回收公司定期从餐馆和居民区回收废油。（德）霍斯特西伯特（2002）指出，这些公司必须取得卫生和环保部门颁发的经营许可证，并拥有专业的运输、回收及加工设备，最终以较高价格卖给政府并由政府分配给直属的相关
8、化工企业。陈凤芝等（2010）指出，（政府收购地沟油的价格高于无良企业可以接受的价格，使其因无利可图而自然选择放弃）这样就建立了一条清晰的绿色回收供应链，把地沟油回收纳入到循环经济产业链中的一环。陈凤芝等人（2010）认为，绿色营销作为一种全新的营销思想，对协调企业、消费者以及社会利益有非常重要的作用，但它的推广需要政府的支持。随着消费者对绿色产品的认识加深，我国政府也制定了一些对环境保护有利的法律法规和推进绿色运动开展的措施，但是力度还远远不够的。4参考文献1张汉昌有害废弃物污染防治M天津天津大学出版社，20082张秉礼新宁波印象之生态宁波M宁波宁波出版社，20083席北斗有机固体废弃物管理
9、与资源化技术M北京国防工业出版社,20064沈根荣绿色营销管理M上海复旦大学出版社，19985菲利普科特勒市场营销管理M北京中国人民大学出版社,19976丛利泽,董磊,谢忠,郑天凌基于微生物技术的厨余垃圾资源化研究J厦门大学学报201047屠凤娜论实现企业绿色营销管理的策略J消费导购，201018徐蕾固体废物污染控制J中国商贸，201049洪瑶,陈文伟,孙志芳地沟油生物柴油流变学特性研究J石化技术与应用，2010210李伟我国企业绿色营销发展问题分析与对策研究J现代商业，2009811周少甫,闵娜中国经济增长与能源消费关系的协整分析J当代经济，2005612敖红伟,王淑波,潘媛媛,廖克俭,闫峰
10、地沟油制生物柴油副产甘油精制J消费导读，2009113郭枫晚,陈道勇废弃油脂的综合利用现状J石油化工应用，2009914陆亿，赵银德我国企业绿色营销探讨J商场现代化，20082915张涛什么样的食品才安全J技术论文，2007416庄伟强固体废物处理与利用中南林业科技大学学报，2007517杨楠中国企业绿色营销实施策略J企业经济,2006818石山生态经济思想与可持续发展J生态农业研究，1997619STEFANGRABMOUNTAINRESEARCHANDDEVELOPMENTREGIONALCONTRASTSINMOUNTAINTOURISMDEVELOPMENTINTHEDRAKENSBERG,SOUTHAFRICAJ200820GEPIRNARANNALSOFTOURISMRESEARCHTOURISMDEVELOPMENTREVISITEDCONCEPTS,ISSUES,ANDPARADIGMSJ2009
