同化作用（合成代谢）异化作用（分解代谢）：吸取营养物质转变为自身物 质；贮存能量：分解自身物质，排出代谢终产物；释放能量合成反应：分解反应水解反应氧化分解反应（有水参与）（有氢释放）生命的物质变化和能量变化 第一节第一节 生物体内的化学反应生物体内的化学反应小分子形成大分子的化学反应酶新陈代谢 CNH2HR1CONH CHR2CONH CCOOHHR3 CNH2HR1CONH CHR2COOH CNH2COOHHR3+ H2O例：氨基酸缩合成蛋白质；单糖缩合成多糖合成反应 C6H12O6 2CH3COCOOH+4H+能量酶氧化分解反应：有氢原子和能量释放，不消耗水分子；氧不直接参与反应（不同与体外的化学氧化） CNH2HR1CONH CHR2COOH + H + H2 2O O CNH2COOHHR1 CNH2COOHHR2+例：糖原、淀粉、脂肪、蛋白质等生物大分子的被分解；需要消耗水分子，是水解反应。分解反应1 1 2 2 3 3 4 4 5 52H2O2 2H2O + O2Fe3+过氧化氢酶器材：3%过氧化氢、蒸馏水、新鲜猪肝、煮熟的猪肝、3.5%FeCL3溶液、高温处理的3.5%
